Tag Archive for danie z piekarnika

Francuska tarta z karmelizowaną cebulą

Karmelizowana cebula jest doskonała jako dodatek do pieczonych mięs, kanapek, serów lub hamburgerów.

 

1 kg obranej i pokrojonej w piórka cebuli ( użyłam żółtej i trochę czerwonej )

2 łyżki oleju

1 płaska łyżeczka soli

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki octu balsamicznego

2 łyżki ciemnego cukru trzcinowego ( użyłam Dark Muscovado )

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

Dodatkowo przygotować;

1 ciasto francuskie XXL ( 375 )

100 g sera gorgonzola

1 kulka sera mozzarella (125 g )

» Read more

Bigos pieczony w piekarniku

1 kg odciśniętej kapusty kiszonej

1 kg poszatkowanej białej kapusty

1 kg mięsa wieprzowego

0,5 kg surowego wędzonego boczku

600 g różnej wędzonej kiełbasy ( kabanosy, myśliwska, jałowcowa)

2 średnie cebule pokrojone w kostkę

20 g grzybów suszonych

1 szklanka gorącej wody

0,5 łyżeczki mielonego kminku

100 ml czerwonego wytrawnego wina

6 kulek ziaren jałowca

6 lulek ziela angielskiego

3 liście laurowe

5 ząbków czosnku

1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego ( 80 g )

5 suszonych śliwek bez pestek.

sól, pieprz do smaku

» Read more

Karkówka w soku z kiszonych ogórków

karkowka-w-soku-z-kiszonych-ogorkow

Mięso po upieczeniu jest bardzo smaczne i ma lekko kwaskowy posmak.

Składniki;

1200 g wieprzowego karczku

700 g cebuli

800 g pieczarek

300 g kiszonych ogórków

250 ml soku z kiszonych ogórków

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

5 kopiastych łyżeczek ketchupu pikantnego

sól

pieprz

majeranek

» Read more

Klopsy z kalafiora i kaszy orkiszowej

klopsy-z-kalafiora-i-kaszy-orkiszowej

Część kotletów zrobiłam w wersji odchudzonej w piekarniku, a część usmażyłam tradycyjnie na gorącym tłuszczu.

2 nieduże kalafiory

2 torebki kaszy orkiszowej ( 200 g )

100 g startego żółtego sera

3 łyżki posiekanego koperku

2 łyżki kaszy manny

2 jajka

1 duża cebula

2 łyżki oleju

sól, pieprz

» Read more

Kurczak faszerowany z kapustą i grzybami z dodatkiem sosu grzybowego

kurczak-faszerowany-kapusta-i-grzybami-z-dodatkiem-sosu-grzybowego2

1 kurczak ( około 1800 g )

500 g kapusty kiszonej

250 g dowolnych mrożonych grzybów ( lub świeżych )

1 torebka sosu grzybowego ( bez dodatku konserwantów, glutaminianu sodu i barwników )

1 średnia cebula

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

Przyprawa do kurczaka

50 ml wody

3 łyżki oleju

» Read more

Skrzydła indycze z piekarnika

skrzydla-indycze-z-piekarnika35

4 skrzydła indycze

Marynata;

2 łyżki miodu

3 łyżki płynnej przyprawy do zup ( lub sosu sojowego)

1 łyżka musztardy

4 posiekane ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

1 łyżka oleju

0,5 łyżeczki suszonego rozmarynu

Dodatkowo;

2 łyżeczki oleju do wysmarowania blachy

4 łyżki wody

» Read more

Makaron razowy z warzywami i kurczakiem

IMG_5649

 

Danie ma tę zaletę że nie trzeba go pilnować,a przy okazji mamy całe drugie danie.

500 g makaronu razowego

750 g mrożonych warzyw

6-7 ćwiartek lub udek z kurczaka

przyprawa do kurczaka

» Read more

« Older Entries