1,5 kg wieprzowego karczku
2,5 litra wody
4,5 łyżki soli
6 ząbków czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
Tag Archive for karczek
Karkówka w soku z kiszonych ogórków
Mięso po upieczeniu jest bardzo smaczne i ma lekko kwaskowy posmak.
Składniki;
1200 g wieprzowego karczku
700 g cebuli
800 g pieczarek
300 g kiszonych ogórków
250 ml soku z kiszonych ogórków
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
5 kopiastych łyżeczek ketchupu pikantnego
sól
pieprz
majeranek
Steki z karkówki
1 kg karkówki
marynata;
2 słoiczki musztardy
8 ząbków czosnku-przeciśnętego przez praskę
3 łyżki suszonego majeranku
1 łyżka miodu
6 łyżek oleju
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
Aromatyczna karkówka
1 kg karkówki
4 cebule
garść suszonych grzybów (wcześniej namoczonych)
150 ml. czerwonego wytrawnego wina
1 łyżkę masła
olej do smażenia
sól, pieprz