Archive for 30 marca 2014

Śląski panszkraut (ciapkapusta)

 

Jest to potrawa śląska składająca się z gotowanych ziemniaków, kapusty i boczku wędzonego.

W każdym tradycyjnym śląskim domu, potrawa nazywana jest inaczej, czasem to panczkraut, ciapkapusta albo ciaperkapusta.

Składniki;

1 kg ziemniaków

60 dkg kapusty kiszonej (może być więcej)

20 dkg boczku wędzonego ( lub nieco więcej )

1 cebula pokrojona w kosteczkę

1 liść laurowy

2 ziela angielskie

pieprz

sól

parę kropel przyprawy do zup

 

» Read more

« Older Entries