Archive for Dietetycznie

Racuchy żytnio owsiane z jabłkami i sosem bananowym

Przepis na szklankę o pojemności 250 ml

Składniki;

2 szklanki mąki żytniej razowej

1 szklanka płatków owsianych Górskich

1 szklanka mąki owsianej (u mnie zmielone płatki owsiane)

3 szklanki maślanki

2 duże jajka (rozmiar L)1

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżki oleju

3 łyżki miodu (lub innego słodziku)

4 średnie starte jabłka

szczypta soli

» Read more

Gołąbki bez węglowodanów pieczone w sosie własnym w piekarniku

Część kapusty przeznaczonej do farszu można zastąpić startym selerem.

2 duże kapusty

Z kapusty wyciąć głąb, zalać posoloną wodą i gotować około 15 minut, zdejmując widelcem wierzchnie liście (lub włożyć do mikrofalówki na parę minut)

Następnie z każdego liścia odciąć zgrubienia.

» Read more

Pianka truskawkowa

Z podanego przepisu wychodzi 8 pełnych pucharków o pojemności 350 ml.

450 g truskawek (mogą być mrożone)

3 galaretki truskawkowe

3 szklanki gorącej wody (szklanka 250 ml)

300 ml zimnego mleka zagęszczonego niesłodzonego (użyłam 4%)

Dodatkowo;

8 truskawek do dekoracji

» Read more

Gołąbki dietetyczne bez zawijania z kapustą pekińską i płatkami owsianymi

800 g mięsa mielonego z piersi indyka (lub kurczaka)

1 szklanka górskich płatków owsianych (szklanka = 250 ml)

1 średnia cebula

3 posiekane ząbki czosnku

1 duża kapusta pekińska (lub średnia główka młodej)

1 łyżeczka soli

0,5 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego

» Read more

Pieczarki imprezowe na szybko

Przepis zaczerpnięty od p. Tomasza Strzelczyka, który zmodyfikowałam po swojemu.

W oryginalnym przepisie jest dodana 1 szklanka oleju, więcej cukru i soli, a zamiast octu ryżowego jest 150 ml octu spirytusowego 10 %.

Do pieczarek nie wlewa się wody ponieważ podczas gotowania same puszczają swój sok.

» Read more

Racuchy owsiane

1,5 szklanki mąki owsianej (szklanka 250 ml)

1 szklanka płatków owsianych (nie błyskawicznych)

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 szklanka wrzącej wody (do płatków)

1 szklanka maślanki

2 jajka

szczypta soli

1 łyżka cukru (lub miodu, syropu klonowego lub innego słodzika)

1 duże pokrojone w kostkę jabłko

» Read more

Ciasto pomarańczowe z pianką i mandarynkami

Wypiek jest orzeźwiający, bardzo lekki i mało kaloryczny.

Masy można również zrobić w pucharku jako deser.

 

Ciasto;

3 duże jajka

3 kopiaste łyżki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

3 kopiaste łyżki maki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

duża szczypta proszku do pieczenia (można pominąć)

» Read more

Udka kurczaka i ziemniaki pieczone na soli

Szybki i prosty obiad z piekarnika, dla 4 osób.

Udka położone na soli już nie ruszać, bo spód za bardzo obklei się solą i kurczak będzie za słony.

 

Składniki

1 kg soli

4 średnie udka kurczaka

1200 g małych młodych ziemniaków

3 łyżeczki oleju

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

1 łyżeczka mielonego kminku (można pominąć)

1 łyżeczka czerwonej papryki

» Read more

Brzoskwiniowy keks z galaretek bez pieczenia

1 puszka brzoskwiń (netto 820 g)

3 galaretki brzoskwiniowe

250 ml gorącej wody

400 g jogurtu naturalnego

3 świeże brzoskwinie

130 g herbatników typu petitki

» Read more

Sernik z musem truskawkowym bez pieczenia

Kryształki z galaretki;

1 galaretka truskawkowa

400 ml gorącej wody

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić i włożyć do lodówki aż stężeje, następnie pokroić na małe kawałki.

» Read more

« Older Entries