Archive for 26 marca 2017

Ciasto bez pieczenia z kaszą manną o smaku rumu i chałwy

ciasto-bez-pieczenia-z-kasza-manna-o-smaku-rumu-i-chalwy

Jest to zapomniane już ciasto z czasów PRL-u, na które mówiono Kaszak, robiło się je bez żadnych dodatków. Kasza manna była gotowana na mleku tylko z dodatkiem masła.

Teraz można dowolnie zmieniać smaki tego ciasta, dodając różne dodatki np. chałwę którą można zamienić na białą czekoladę lub dodać szklankę suszonego mleka

 

Składniki;

54 szt herbatników typu petit beurre

2 paczuszki pokruszonych sezamek

» Read more

Babka mocno cytrynowa

babka-mocno-cytrynowa

Miały być anyżki, ale przez pomyłką wsypałam mąkę do nieubitych jajek z cukrem

Dzięki temu ciasto po upieczeniu stało się lekko zbite i wilgotne.

 

4 jajka

250 g cukru pudru

250 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )

150 ml oleju

150 ml soku z cytryny ( może być mniej )

1 płaska łyżeczka świeżo startej skórki cytrynowej

» Read more

Brukiew na ciepło do obiadu

brukiew-na-cieplo-do-obiadu8

Danie mojego dzieciństwa, robi się je podobnie jak marchewkę na gęsto.

Kiedyś sok z cytryny zastępowano paroma kroplami octu spirytusowego

Brukwie na Śląsku to kłaki

 

1 duża brukiew ( około 1kg )

1 łyżeczka soli

1 kopiasta łyżka masła

1,5 łyżeczki cukru

2 łyżeczki soku z cytryny

1 łyżka mąki pszennej ( 20 g )

50 ml zimnej wody

pieprz do smaku

» Read more

Babka różana

babka-rozana3

Babkę piekłam w prostokątnej tortownicy o wymiarach 34 cm x 12 cm

 

2,5 szklanki mąki tortowej ( 400 g )

4 średnie jajka

100 g cukru

125 ml oleju

2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )

150 ml mleka

200 g marmolady różanej

2 łyżeczki utartych płatków róży ( można pominąć )

» Read more

Orzeźwiający torcik owocowy z galaretką

orzezwiajacy-torcik-owocowy-z-galaretka0001

Biszkopt;

6 jajek

7 kopiastych łyżek cukru ( 160 g )

6 kopiastych łyżek mąki tortowej ( 160 g )

2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej ( 60 g )

2 łyżeczki cukru waniliowego

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

» Read more