Archive for 31 października 2013

Rolada biszkoptowa z mascarpone i owocami

Rolada biszkoptowa z mascarpone i owocami13

 

Biszkopt;
4 jajka
5 łyżek cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
4 łyżki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
1,5 łyżki kakao

» Read more

Zupa Gyros

Zupa Gyros3

 

1 kg mięsa wieprzowego
1 duża cebula
1 przyprawa gyros
3 łyżki oleju
3 kolorowe papryki
1 mała papryczka pepperoni (niekoniecznie)
2 zupy cebulowe
4-5 łyżek ketchupu pikantnego
1 puszka kukurydzy
2 litry wody (może być mniej)
1 szklanka słodkiej śmietanki
1 łyżka przyprawy do zup w płynie
sól

» Read more

Kruche ciasto z rabarbarem i truskawkami

Kruche ciasto z rabarbarem i truskawkami

 

3 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
150 g masła lub margaryny (o temperaturze pokojowej)
50 g smalcu
2-3 łyżki gęstego jogurtu lub śmietany
4 żółtka
szczypta soli

Z podanych składników zagnieść ciasto i wylepić nim wysmarowaną dużą tortownicę o średnicy 30 cm, po czym zrobić widelcem dziury.
Włożyć do nagrzanego piekarnika nagrzanego do 180 st.C, piec 15 minut (miałam włączone grzanie górne i dolne)
» Read more

Colcannon- czyli ziemniaki z kapustą

Colcannon- czyli ziemniaki z kapustą

 

Danie pochodzi z kuchni Irlandzkiej i jest bardzo podobne do śląskiego „Panszkrautu”
Może się zdarzyć iż ziemniaki podczas tłuczenia są za suche(zależy to od rodzaju ziemniaków) wtedy dodać trochę masła lub więcej mleka (ewentualnie słodkiej śmietanki)

1,5 kg ziemniaków
1 młoda niewielka kapusta (około 800 g)
2 łyżki masła
1 pęczek dymki
2 łyżki posiekanego koperku
¼ szklanki gorącego mleka
sól
» Read more