1 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
1 jajko
1 mała kajzerka
300 g pieczarek
1 zupa cebulowa
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
150 g szynki parmeńskiej w plastrach
sól
pieprz
Archive for 27 kwietnia 2017
Babeczki z ciasta francuskiego z camembertem i żurawiną
Do wykrojenia kółek posłużył mi pucharek do deserów i szklanka.
Przepis na 6 babeczek.
1 płat ciasta francuskiego ( 275 g )
125 g sera camembert
2 ząbki czosnku
1 łyżka suszonej żurawiny
( można dodać jeszcze 50 g sera typu gorgonzola)
Ciasto z orzechami i pieczoną masą kajmakową
Przepis na pieczoną masę kajmakową jest moim nowatorskim pomysłem.
Ciasto ;
1,5 szklanki mąki tortowej ( 240 g )
0,5 szklanki cukru pudru ( 60 g )
100 g masła o temperaturze pokojowej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 średnie jajko
szczypta soli
Tort z masą czekoladową i śmietankową oraz wiśniami
Ciasto;
1 szklanka mąki tortowej ( 160 g )
1 łyżeczka sody
0,5 szklanki cukru ( 120 g )
2 łyżki kakao
2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwa wanilią
szczypta soli
1 jajko
0,5 szklanki maślanki ( 125 ml )
0,5 szklanki oleju
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej ( niekoniecznie )
0,5 szklanki gorącej wody
Pieczeń rzymska z suszonymi pomidorami i serem
1200 g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej
1 średnia cebula
10 suszonych pomidorów w oleju
130 g sera żółtego
3 płaskie łyżki kaszy manny ( 25 g )
4 ząbki czosnku
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 jajko
1,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
Rolada warzywna z mielonym kurczakiem
Zamiast mieszanki chińskiej proponuję użyć włoszczyzny pokrojonej w słupki ( lub startej na tarce o dużych oczkach)
Roladę można także zrobić z tartych na dużych oczkach ziemniaków lub użyć szpinaku.
Masa warzywna;
750 mrożonej mieszanki chińskiej
5 średnich jajek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonej papryki
0,5 łyżeczki pieprzu
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
Sernik z musem brzoskwiniowym i glazurą
Do sernika użyłam brzoskwinie z puszki które wcześniej odsączyłam i zmiksowałam.
Jedna puszka wystarczy do sera i na glazurę.
Do pieczenia używam zawsze szklanki o pojemności 250 ml.
Ciasto;
160 g mąki tortowej ( 1 szklanka )
60 masła o temperaturze pokojowej
2 łyżki cukru pudru
1 małe jajko
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia