Masa wymieszana z gotowanym budyniem po upieczeniu jest miękka i wilgotna.
Do ciasta użyłam masę makową z puszki, ale można zrobić również z mielonym makiem.
Ciasto półkruche;
250 g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
75 g cukru pudru
75 g masła o temperaturze pokojowej
1 średnie jajko
5 jajek
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 szklanka cukru ( szklanka = 250 ml )
2,5 szklanki mąki tortowej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g roztopionego masła ( może być nieco więcej )
1 kg obranego rabarbaru
Szybki sernik, z rodzaju tych ciężkich i mazistych, a dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej jest idealnie prosty, nie pęka i nie opada.
Składniki na spód;
300 g herbatników lub kruchych ciasteczek
100 g rozpuszczonego masła
Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem pergaminowym ( bez boków )
Herbatniki pokruszyć wałkiem w woreczku foliowym, następnie wymieszać z roztopionym masłem i wylepić dno formy.
Formę z ciastem włożyć na 15 minut do lodówki.
1 kg schabu bez kości
Marynata;
3 duże jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 torebka zupy cebulowej
2 łyżeczki musztardy
0, 5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki ostrej papryki ( lub pieprzu )
Ciasto parzone;
1 szklanka wody ( szklanka = 250 ml )
1 kopiasta szklanka mąki tortowej (160 g)
75 g masła
szczypta soli
4 duże jajka