Archive for Naleśniki,krokiety,pierogi,placki,gofry

Racuchy drożdżowe proste i szybkie

2,5 szklanki mąki ( szklanka 250 ml )

1 torebka drożdży instant ( 7 g )

2 łyżeczki cukru waniliowego

0,5 l mleka

2 jajka

szczypta soli

2 jabłka

» Read more

Chrupiące placki ziemniaczane

1 kg obranych ziemniaków

2 łyżki gęstego jogurtu

2 jajka

2 łyżki kaszy manny

2 ząbki czosnku

2 duże cebule

1 łyżka suszonego majeranku

1 łyżeczka soli

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

» Read more

Racuszki z kiszonej kapusty

Zbyt kwaśną kapustę wcześniej przepłukać i ewentualnie wymieszać z 1 łyżeczką cukru

Racuszki można jeść same lub z dodatkiem gulaszu, kwaśnej śmietany albo polane wytopionym boczkiem wędzonym.

 

Składniki

700 g mocno odciśniętej kapusty kiszonej z dodatkiem marchewki

1 cebula

olej ( do smażenia )

Kapustę posiekać, dodać pokrojoną w małą kostkę cebulę.

» Read more

Placuszki z ziarnistego serka wiejskiego

Do placków nie dodaje się żadnych spulchniaczy

Są znakomite na ciepło i na zimno

Składniki;

4 jajka

2 opakowania serka wiejskiego ( każde po 200 g )

4 łyżki cukru

1 szklanka mąki ( 160 g )

5 łyżek oleju ( około 35 ml )

szczypta soli

» Read more

Drożdżowe racuchy na zmiksowanych brzoskwiniach

Racuchy drożdżowe na zmiksowanym musie brzoskwiniowym1

Często eksperymentuję z musem owocowym, tym razem dodałam go do racuchów.

450 g obranych i zmiksowanych brzoskwiń ( mogą być z puszki )

3 szklanki mąki tortowej ( 480 g )

1,5 szklanki mleka ( 375 ml )

4 łyżki cukru

50 g świeżych drożdży

szczypta soli

50 ml oleju

2 jajka

 

Dodatkowo przygotować;

2 brzoskwinie

» Read more

Racuchy serowe z kaszą manną i ananasem

Racuchy z kaszą manną i nanasem

 

1 kg mielonego twarogu ( użyłam chudego)

3 szklanki kaszy manny

5 dużych jajek

6 łyżeczek cukru waniliowego

4 łyżki cukru

1 puszka ananasów w kawałkach

olej do smażenia

» Read more

Krokiety z kiszoną kapustą i surowym mięsem

 

Krokiety zrobione tym sposobem są bardziej soczyste.

Farsz;

1 kg mielonego mięsa (łopatka lub karkówka)

1 kg kapusty kiszonej

2 cebule-pokrojone w kosteczkę

1,5 łyżki oleju

sól

pieprz

1 łyżkę maggi ( lub sosu sojowego )

» Read more

Sajgonki z piekarnika

Sajgonki z piekarnika1

 

Sajgonki nie są tak chrupiące jak smażone w głębokim tłuszczu, ale mają za to mniej kalorii.

300 g mielonego mięsa wołowego

300 g mielonego mięsa wieprzowego

750 g mrożonych warzyw ( mieszanka chińska )

1 fix do potraw potraw chińskich

4 łyżki sosu sojowego

1 łyżeczka soli

100 g makaronu ryżowego

2 łyżki oleju

» Read more

« Older Entries