Tag Archive for danie wegetariańskie

Babeczki z ciasta francuskiego z camembertem i żurawiną

babeczki

Do wykrojenia kółek posłużył mi pucharek do deserów i szklanka.

Przepis na 6 babeczek.

1 płat ciasta francuskiego ( 275 g )

125 g sera camembert

2 ząbki czosnku

1 łyżka suszonej żurawiny

( można dodać jeszcze 50 g sera typu gorgonzola)

» Read more

Kotlety rybne z ziemniakami

kotlety-rybne-z-ziemniakami20

500 g rozmrożonych kostek z mintaja ( lub innej ryby bez ości )

700 g obranych i ugotowanych ziemniaków

2 obrane i ugotowane średnie marchewki

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki posiekanego szczypiorku

2 łyżki posiekanego koperku

4 ząbki posiekanego czosnku ( niekoniecznie)

0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

1 jajko

3 kopiaste łyżki kaszy manny

1 średnia cebula pokrojona w kosteczkę

1 płaska łyżeczka masła

pieprz, sól

olej do smażenia

bułka tarta

» Read more

Filety z łososia w maślano ziołowym sosie

filety-z-lososia-w-maslano-ziolowym-sosie31

2 filety z łososia ( każdy około 250 g )

Sos;

50 g masła

1 płaska łyżka posiekanego koperku

1 płaska łyżka posiekanej natki pietruszki

2 ząbki czosnku

1,5 łyżki soku z cytryny

0,5 łyżeczki świeżo startej skórki cytrynowej

sól, pieprz

1 łyżka oleju ( do wysmarowania naczynia )

» Read more

Kotlety z brokuła

kotlety-z-brokula1

1 duży brokuł

3 jajka ugotowane na twardo

2 jajka surowe

100 g startego żółtego sera

1 średnia cebula

2 ząbki posiekanego czosnku

1 łyżka posiekanego koperku

4 łyżki kaszy manny ( 80 g )

0,5 łyżeczki pieprzu

0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

1 płaska łyżeczka soli

» Read more

Drożdżowe racuchy na zmiksowanych brzoskwiniach

Racuchy drożdżowe na zmiksowanym musie brzoskwiniowym1

Często eksperymentuję z musem owocowym, tym razem dodałam go do racuchów.

450 g obranych i zmiksowanych brzoskwiń ( mogą być z puszki )

3 szklanki mąki tortowej ( 480 g )

1,5 szklanki mleka ( 375 ml )

4 łyżki cukru

50 g świeżych drożdży

szczypta soli

50 ml oleju

2 jajka

 

Dodatkowo przygotować;

2 brzoskwinie

» Read more

Francuskie zawijańce ze szpinakiem i słonecznikiem

Francuskie zawijańce ze szpinakiem i słonecznikiem

2 płaty ciasta francuskiego

2 paczki mrożonego szpinaku ( 900 g )

100 g sera gorgonzola

4 ząbki czosnku

0,5 świeżo startej gałki muszkatołowej

150 g łuskanego słonecznika

0,5 łyżeczki maggi

0,5 łyżeczki pieprzu czarnego

sól morska

» Read more

Sałatka z bobem i serem feta

Sałatka z bobem i serem feta1

 

Sałatkę zrobiłam wg z przepisu mojej przyjaciółki Joli, zmieniłam tylko rodzaj makaronu i zamiast papryki konserwowej dałam świeżą.

1 paczka mrożonego bobu ( 450 g)

200 g suchego makaronu pełnoziarnistego

1 opakowanie sera feta ( 270 g )

1 mała papryka czerwona

2 ząbki czosnku

0,5 szklanki jogurtu naturalnego

3 łyżki majonezu

sól ,pieprz

1 pęczek posiekanego szczypiorku

» Read more

Ziemniaki z czosnkowym twarożkiem

Ziemniaki z twarogiem3

1 kg ziemniaków

3 gałązki świeżego rozmarynu

2 serki twarogowe z ziołami (typu Almette)

2 serki Almette z czosnkiem niedźwiedzim

1 świeży zielony ogórek ( średni)

2 duże ząbki czosnku

sól, pieprz

» Read more

Jaskółcze gniazda z płynnym żółtkiem

Jaskółcze gniazda z płynnym żółtkiem2

Jaskółcze gniazda, a może jaja po szkocku? Różne są nazwy tej potrawy, ale w grunice rzeczy chodzi o to samo.

1 kg mielonego mięsa wieprzowego ( użyłam z szynki i łopatki )

1 mała kajzerka

1 jajko

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka musztardy

2 łyżeczki majeranku

1 łyżka maggi do zup ( opcjonalnie )

czarny pieprz mielony

sól

» Read more

« Older Entries