Tag Archive for młoda kapusta

Gołąbki cygańskie drobiowe z koperkiem i bez smażenia

800 g mielonej piersi z kurczaka

2 torebki ugotowanego ryżu

1 średnia młoda kapusta

5 łyżek posiekanego koperku

5 kopiastych łyżek kaszy manny ( 80 g )

2 łyżki sosu sojowego

1 cebula pokrojona w kostkę

3 małe posiekane ząbki czosnku

2 duże jajka

1,5 łyżeczki soli

1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu

1 szklanka bulionu ( lub lekko słonej wody )

» Read more

Młode ziemniaki pieczone w piekarniku z kotletami schabowymi i młodą kapustą

d

Około 2 kg młodych i małych ziemniaków

70 ml oleju

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

1 łyżeczka mielonego kminku

0,5 łyżeczki suszonego czosnku

1,5 łyżeczki soli

4 kotlety wieprzowe z kością

1 mała młoda kapusta

2 łyżki posiekanego koperku ( można pominąć )

» Read more

Pieczone gołąbki z kaszą orkiszową (bez tradycyjnego gotowania kapusty)

Pieczone gołąbki z kaszą orkiszową (bez gotowania kapusty)q

Gdy na dworze upał, lub gdy mamy za mały garnek, wtedy możemy sobie uprościć pracę i zamiast gotować kapustę wystarczy włożyć ją do mikrofalówki na pełną moc.

Czas zmiękczenia kapusty w mikrofalówce zależy od wielkości główki, moja kapusta była wczesna i mała, więc trzymałam ją 8 – 10 minut

2 młode kapusty

1200 g mielonego chudego mięsa wieprzowego

3 torebki kaszy orkiszowej ( 300 g )

2 cebule

2 łyżki oleju

3 ząbki posiekanego czosnku

2 łyżki maggi

150 ml bulionu

sól

pieprz mielony

słodka papryka

» Read more

Colcannon- czyli ziemniaki z kapustą

Colcannon- czyli ziemniaki z kapustą

 

Danie pochodzi z kuchni Irlandzkiej i jest bardzo podobne do śląskiego „Panszkrautu”
Może się zdarzyć iż ziemniaki podczas tłuczenia są za suche(zależy to od rodzaju ziemniaków) wtedy dodać trochę masła lub więcej mleka (ewentualnie słodkiej śmietanki)

1,5 kg ziemniaków
1 młoda niewielka kapusta (około 800 g)
2 łyżki masła
1 pęczek dymki
2 łyżki posiekanego koperku
¼ szklanki gorącego mleka
sól
» Read more