Archive for 28 maja 2014

Kruche ciasto z serem, rabarbarem i kokosem

img_0193

Do ciasta dodałam kokos który wchłonie nadmiar wody z rabarbaru podczas pieczenia.

Kruszonka;
100 g zimnego masła
0,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki
Wszystkie składniki posiekać na sypko i włożyć do lodówki

» Read more

Racuchy z kaszą manną i mandarynkami

IMG_0109

 

W przeciwieństwie do tradycyjnych racuchów, te są pulchne, nie wchłaniają dużo tłuszczu, smaży się je bardzo szybko i nie są surowe w środku.
Użyłam szklanki o pojemności 250 ml, poza tym jedna puszka mandarynek miała 312 g.

Składniki;
3 szklanki grysiku (kaszy manny)
3 średnie jajka (M )
2 łyżeczki proszku do pieczenia (15 g)
szczypta soli
3 łyżeczki cukru waniliowego
5 łyżek cukru
1 szklanka mleka
2 puszki mandarynek (sok osobno)
otarta skórka z 1 pomarańczy

» Read more

Kurczak w solance z ziołami

Kurczak5

 

Zasada przy solance jest prosta, na 2 litry wody przypada 100 g soli.
Można na tym poprzestać lub dodać różne zioła.

1,5 kg kurczaka
4 litry wody
200 g soli
4 kulki ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 łyżeczka pieprzu z ziarenkach
1 łyżeczka mielonego pieprzu ziołowego
1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu
1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
6 ząbków czosnku

» Read more

« Older Entries