Tag Archive for Kurczak

Kurczak na marchewce z groszkiem

Nie jest to przepis ale propozycja na szybki i prosty obiad dla trzech osób.

Za jednym razem na obiad są warzywa, mięso i lekki sos bez zagęszczenia.

3 ćwiartki z kurczaka

750 g mrożonej marchewki z groszkiem

100 ml wody

0,5 łyżeczki soli

przyprawa do kurczaka

» Read more

Kurczak faszerowany z kapustą i grzybami z dodatkiem sosu grzybowego

kurczak-faszerowany-kapusta-i-grzybami-z-dodatkiem-sosu-grzybowego2

1 kurczak ( około 1800 g )

500 g kapusty kiszonej

250 g dowolnych mrożonych grzybów ( lub świeżych )

1 torebka sosu grzybowego ( bez dodatku konserwantów, glutaminianu sodu i barwników )

1 średnia cebula

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

Przyprawa do kurczaka

50 ml wody

3 łyżki oleju

» Read more

Kotlety z filetów udźca kurczaka w aromatycznym cieście

kotlety-z-filetow-udzca-kurczaka-w-aromatycznym-ciescie

Filety można również robić w tradycyjny sposób, tak jak robi się kotlety schabowe, mają tę zaletę iż w przeciwieństwie do schabowego są bardzo soczyste.

1 kg filetów z udźca kurczaka

Ciasto;

5 łyżek mąki ziemniaczanej ( 120 g )

4 jajka

2 łyżeczki granulowanego czosnku

4 łyżeczki przecieru pomidorowego

2 łyżeczki musztardy

1 łyżeczka papryki słodkiej ( lub ostrej )

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

3 łyżeczki majeranku

2 łyżeczki soli ( niepełne)

» Read more

Kurczak na kapuście kiszonej z grzybami

Kurczak na kapuście kiszonej z grzybami

Grzyby można pominąć.

 

1200 g kiszonej kapusty z marchewką ( można dać mniej )

600 g pieczarek ( lub mieszanych grzybów)

2 łyżeczki masła

4 kopiaste łyżki prażonej cebuli ( lub smażonej)

1 łyżeczka mielonego kminku

1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

3 liście laurowe

5 kulek ziela angielskiego

6 ćwiartek z kurczaka (opcjonalnie)

przyprawa do kurczaka

150 ml wody

» Read more

Flaczki z kurczaka

IMG_6608

Często zamiast zasmażki na samym końcu wlewam 1 lub 2 słoiki gotowych flaków wieprzowych ( lub wołowych )

1 duży kurczak lub udek (około 1,5 kg)
5  kulek ziela angielskiego

2 liście laurowe
450 g włoszczyzny pokrojonej w słupki (marchew, pietruszka, por, seler )
2 przyprawy do flaków

2 łyżki suszonego majeranku

» Read more