1 kurczak ( około 1800 g )
500 g kapusty kiszonej
250 g dowolnych mrożonych grzybów ( lub świeżych )
1 torebka sosu grzybowego ( bez dodatku konserwantów, glutaminianu sodu i barwników )
1 średnia cebula
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
Przyprawa do kurczaka
50 ml wody
3 łyżki oleju
Ciasto jest prawie identyczne jak do Calzone, tylko nie ma potrzeby wyrastania.
Farsz;
1 kg pieczarek
600 g kapusty kiszonej
1 dużą cebulę
pieprz mielony
sól
Kapustę posiekać, następnie ugotować do miękkości z liściem laurowym i zielem angielskim po czym dokładnie odcedzić.
Posiekaną cebulkę przyrumienić na złoto na niewielkiej ilości oleju, następnie dodać pokrojone pieczarki i smażyć wszystko aż do wyparowania wody, na samym końcu wsypać ugotowaną kapustę, doprawiając pieprzem i solą