Archive for 18 grudnia 2017

Puszyste kotlety mielone z tartymi ziemniakami bez smażenia

Tarte ziemniaki w szklance ważyły około 250 g

 

1 kg mielonego mięsa wieprzowego ( zmieliłam chudą szynkę i trochę łopatki)

1 szklanka startych na małych oczkach ziemniaków ( szklanka o pojemności 250 ml )

2 jajka

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 łyżka suszonego majeranku

4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

1 duża cebula pokrojona w kostkę

1 łyżka sosu sojowego ( lub przyprawy do zup)

sól i pieprz

» Read more

Schab pieczony w zupie grzybowej z dodatkiem cebuli i pieczarek

Do potrawy użyłam zupy grzybowej w proszku, bez konserwantów i glutaminianu sodu

Torebka była o wadze 48 g i była przeznaczona na 750 ml zimnej wody)

W ten sam sposób można zrobić karkówkę.

 

800 g schabu bez kości ( można zrobić z kością )

0,5 kg cebuli

0,5 kg świeżych pieczarek

1 torebka zupy grzybowej

0,5 litra zimnej wody

2 łyżki oleju

pieprz mielony

» Read more

Pasta z awokado i jajek bez dodatku majonezu

Pasta jest również pyszna bez dodatku awokado.

 

1 dojrzałe awokado

1 łyżeczka soku z cytryny

5 jajek ugotowanych na twardo

1 serek śmietankowy ( 140 g lub nieco więcej )

2 łyżki posiekanego szczypiorku

1 łyżeczka musztardy

sól i pieprz do smaku

» Read more

Kluski śląskie z roladą i modrą kapustą

Na Śląsku są dwa rodzaje klusek, są kluski czarne ( patrz; czorne ) gdzie miesza się ugotowane ziemniaki z tartymi surowymi, są one znane jako kluski szare lub żelazne.

Najczęściej jednak robi są kluski białe z charakterystyczną dziurką na sos.

 

Białe kluski śląskie ( gumiklyjzy )

Do klusek śląskich nie dodaje się jajka, ale jak ktoś chce to może dodać. Gdy ziemniaki nie są gotowane w osolonej wodzie, wtedy do ciasta ziemniaczanego dodajemy 1 łyżeczkę soli

1 kg ziemniaków

mąka ziemniaczana

» Read more