Archive for Dania bezmięsne

Klopsy z kalafiora i kaszy orkiszowej

klopsy-z-kalafiora-i-kaszy-orkiszowej

Część kotletów zrobiłam w wersji odchudzonej w piekarniku, a część usmażyłam tradycyjnie na gorącym tłuszczu.

2 nieduże kalafiory

2 torebki kaszy orkiszowej ( 200 g )

100 g startego żółtego sera

3 łyżki posiekanego koperku

2 łyżki kaszy manny

2 jajka

1 duża cebula

2 łyżki oleju

sól, pieprz

» Read more

Kotlety rybne z ziemniakami

kotlety-rybne-z-ziemniakami20

500 g rozmrożonych kostek z mintaja ( lub innej ryby bez ości )

700 g obranych i ugotowanych ziemniaków

2 obrane i ugotowane średnie marchewki

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki posiekanego szczypiorku

2 łyżki posiekanego koperku

4 ząbki posiekanego czosnku ( niekoniecznie)

0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

1 jajko

3 kopiaste łyżki kaszy manny

1 średnia cebula pokrojona w kosteczkę

1 płaska łyżeczka masła

pieprz, sól

olej do smażenia

bułka tarta

» Read more

Śledzie z czosnkiem niedźwiedzim

sledzie-z-czosnkiem-niedzwiedzim5

500 g solonych filetów śledziowych

2 średnie cebule pokrojone w cienkie piórka

1 paczuszka czosnku niedźwiedziego

3 ząbki czosnku

3 ogórki konserwowe w drobną kostkę

70 g zielonych oliwek bez pestek ( niekoniecznie )

1 lub 2 łyżki soku z cytryny

czarny pieprz mielony

1 szklanka oleju

» Read more

Filety z łososia w maślano ziołowym sosie

filety-z-lososia-w-maslano-ziolowym-sosie31

2 filety z łososia ( każdy około 250 g )

Sos;

50 g masła

1 płaska łyżka posiekanego koperku

1 płaska łyżka posiekanej natki pietruszki

2 ząbki czosnku

1,5 łyżki soku z cytryny

0,5 łyżeczki świeżo startej skórki cytrynowej

sól, pieprz

1 łyżka oleju ( do wysmarowania naczynia )

» Read more

Śledzie w oleju z warzywami

Śledzie w oleju inaczej

 

800 g filetów śledziowych (matiasy )

350 g ogórków konserwowych

8 szt pomidorów suszonych w oleju

2 płaskie łyżki posiekanej natki pietruszki

2 średnie cebule

5 dużych ząbków czosnku

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego

300 ml oleju

125 ml zalewy octowej z ogórków konserwowych

» Read more

Francuskie zawijańce ze szpinakiem i słonecznikiem

Francuskie zawijańce ze szpinakiem i słonecznikiem

2 płaty ciasta francuskiego

2 paczki mrożonego szpinaku ( 900 g )

100 g sera gorgonzola

4 ząbki czosnku

0,5 świeżo startej gałki muszkatołowej

150 g łuskanego słonecznika

0,5 łyżeczki maggi

0,5 łyżeczki pieprzu czarnego

sól morska

» Read more

Sałatka z bobem i serem feta

Sałatka z bobem i serem feta1

 

Sałatkę zrobiłam wg z przepisu mojej przyjaciółki Joli, zmieniłam tylko rodzaj makaronu i zamiast papryki konserwowej dałam świeżą.

1 paczka mrożonego bobu ( 450 g)

200 g suchego makaronu pełnoziarnistego

1 opakowanie sera feta ( 270 g )

1 mała papryka czerwona

2 ząbki czosnku

0,5 szklanki jogurtu naturalnego

3 łyżki majonezu

sól ,pieprz

1 pęczek posiekanego szczypiorku

» Read more

Ziemniaki z czosnkowym twarożkiem

Ziemniaki z twarogiem3

1 kg ziemniaków

3 gałązki świeżego rozmarynu

2 serki twarogowe z ziołami (typu Almette)

2 serki Almette z czosnkiem niedźwiedzim

1 świeży zielony ogórek ( średni)

2 duże ząbki czosnku

sól, pieprz

» Read more

« Older Entries