Jest to piankowy deser z jajek, który dawniej na Śląsku był podawany na każdej uroczystości.
Zasadą jest że na 2 jajka dajemy 1 łyżeczkę żelatyny.
Przepis na 5 pucharków o pojemności 375 ml.
Archive for Deser
Sernik z musem truskawkowym bez pieczenia
Kryształki z galaretki;
1 galaretka truskawkowa
400 ml gorącej wody
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić i włożyć do lodówki aż stężeje, następnie pokroić na małe kawałki.
Torcik serowo bananowy bez pieczenia
120 g okrągłych biszkoptów
50 ml wody z cytryną
Spód okrągłej tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem pergaminowym.
Na dnie ułożyć biszkopty które lekko skropić wodą z cytryną.
Przekładaniec makowo serowy bez pieczenia
Masę serowo jogurtową można zastąpić masą z sera gotowanego.
350 g herbatników typu petitki
Masa makowa;
1 puszka masy makowej ( 850 g )
1 galaretka agrestowa ( lub wiśniowa )
250 ml gorącej wody
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić i wymieszać z masą makową, następnie odstawić aż całość będzie tężeć.
Racuchy grysikowe z jagodami lub warzywami
Racuchy można również zrobić na słono, z warzywami. Wtedy zamiast cukru waniliowego dodajemy 1 płaską łyżeczkę soli, oraz kopiastą szklankę posiekanych dowolnych warzyw np. surową paprykę, szczypiorek, kukurydzę lub groszek z puszki, wtedy najlepiej smakują polane sosem grzybowym.
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml.
Ciasto;
2 szklanki kaszy manny
1,5 szklanki zimnego mleka ( może być ciut więcej )
4 łyżeczki cukru waniliowego
4 średnie jajka
4 łyżki oleju
szczypta soli
1 szklanka jagód
Racuchy drożdżowe proste i szybkie
2,5 szklanki mąki ( szklanka 250 ml )
1 torebka drożdży instant ( 7 g )
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 l ciepłego mleka
2 jajka
szczypta soli
2 jabłka
Placuszki z ziarnistego serka wiejskiego
Do placków nie dodaje się żadnych spulchniaczy
Są znakomite na ciepło i na zimno
Składniki;
4 jajka
2 opakowania serka wiejskiego ( każde po 200 g )
4 łyżki cukru
1 szklanka mąki ( 160 g )
5 łyżek oleju ( około 35 ml )
szczypta soli
Deser lodowy z kiwi
Przepis na 5 pucharków o pojemności 350 ml.
Bezę proponuję pokruszyć przed dodaniem jej do deseru, ponieważ jest twardsza od bitej śmietany.
5 dojrzałych kiwi
400 g lodów waniliowych
400 g śmietany kremówki
5 niedużych bezików
4 łyżeczki cukru waniliowego
Babka z twarogu, jogurtu i truskawek – bez pieczenia
Deser zrobiłam w wersji odchudzonej, bez kremówki.
Z biszkoptów również można zrezygnować.
0,5 kg mielonego chudego twarogu
400 g gęstego jogurtu
300 g truskawek ( lub malin )
7 łyżek cukru pudru
200 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego
3 galaretki truskawkowe
0,5 litra gorącej wody
Włoskie tiramisu
5 żółtek
2 całe jajka
ziarenka z 1 laski wanilii
150 g drobnego cukru
750 g serka mascarpone
400 g podłużnych biszkoptów
400 ml mocnej i posłodzonej kawy
50 ml likieru amaretto ( lub wina Marsala)
2 łyżki gorzkiego kakao
1 łyżka cukru pudru