Racuchy można również zrobić na słono, z warzywami. Wtedy zamiast cukru waniliowego dodajemy 1 płaską łyżeczkę soli, oraz kopiastą szklankę posiekanych dowolnych warzyw np. surową paprykę, szczypiorek, kukurydzę lub groszek z puszki, wtedy najlepiej smakują polane sosem grzybowym.
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml.
Ciasto;
2 szklanki kaszy manny
1,5 szklanki zimnego mleka ( może być ciut więcej )
4 łyżeczki cukru waniliowego
4 średnie jajka
4 łyżki oleju
szczypta soli
1 szklanka jagód
2,5 szklanki mąki ( szklanka 250 ml )
1 torebka drożdży instant ( 7 g )
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 l mleka
2 jajka
szczypta soli
2 jabłka
Do placków nie dodaje się żadnych spulchniaczy
Są znakomite na ciepło i na zimno
Składniki;
4 jajka
2 opakowania serka wiejskiego ( każde po 200 g )
4 łyżki cukru
1 szklanka mąki ( 160 g )
5 łyżek oleju ( około 35 ml )
szczypta soli
Przepis na 5 pucharków o pojemności 350 ml.
Bezę proponuję pokruszyć przed dodaniem jej do deseru, ponieważ jest twardsza od bitej śmietany.
5 dojrzałych kiwi
400 g lodów waniliowych
400 g śmietany kremówki
5 niedużych bezików
4 łyżeczki cukru waniliowego
Deser zrobiłam w wersji odchudzonej, bez kremówki.
Z biszkoptów również można zrezygnować.
0,5 kg mielonego chudego twarogu
400 g gęstego jogurtu
300 g truskawek ( lub malin )
7 łyżek cukru pudru
200 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego
3 galaretki truskawkowe
0,5 litra gorącej wody
5 żółtek
2 całe jajka
ziarenka z 1 laski wanilii
150 g drobnego cukru
750 g serka mascarpone
400 g podłużnych biszkoptów
400 ml mocnej i posłodzonej kawy
50 ml likieru amaretto ( lub wina Marsala)
2 łyżki gorzkiego kakao
1 łyżka cukru pudru
Przepis na 7 szklanek o pojemności 300 ml
Masa makowa;
1 puszka masy makowej ( 850 g )
70 g migdałów w płatkach
100 g rodzynek
100 ml likieru amaretto
Wszystkie składniki wymieszać
Jest to prosty deser który na Śląsku podawany jest w wigilię.
Robi się go na mleku, niektórzy robią go również na wodzie.
Najczęściej robi się go na sucharkach, bułkach pszennych (które mogą być czerstwe) lub drożdżowej chałce
Najważniejsze aby pieczywo nie było dmuchane.
Jedyny i niepowtarzalny smak ma w święta Bożego Narodzenia
300 g podłużnych biszkoptów
1 duży słoik prażonych jabłek z cynamonem i rodzynkami ( 780 g )
2 galaretki cytrynowe
400 ml gorącej wody
400 ml soku jabłkowego
