Ciasto na bazie deseru z czasów PRL.
Deser robiony był w pucharkach bez żelatyny, na krem kakaowy dawano jeszcze bitą śmietanę, a całość była posypana pokruszonymi bezami.
Archive for Deser
Racuchy żytnio owsiane z jabłkami i sosem bananowym
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml
Składniki;
2 szklanki mąki żytniej razowej
1 szklanka płatków owsianych Górskich
1 szklanka mąki owsianej (u mnie zmielone płatki owsiane)
3 szklanki maślanki
2 duże jajka (rozmiar L)1
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki oleju (można pominąć)
3 łyżki miodu (lub innego słodziku)
4 średnie starte jabłka
szczypta soli
(Można dodać 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, będą wtedy pulchniejsze)
Pianka truskawkowa
Z podanego przepisu wychodzi 8 pełnych pucharków o pojemności 350 ml.
450 g truskawek (mogą być mrożone)
3 galaretki truskawkowe
3 szklanki gorącej wody (szklanka 250 ml)
300 ml zimnego mleka zagęszczonego niesłodzonego (użyłam 4% z Gostynia)
Dodatkowo;
8 truskawek do dekoracji
Ciasto śmietanowo ananasowe bez pieczenia
Składniki;
200 g podłużnych biszkoptów
500 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżeczki cukru waniliowego
4 galaretki ananasowe (lub cytrynowe)
1 litrowy karton soku ananasowego
1 puszka ananasów (565 g)
Sernik pomarańczowy bez dodatku tłuszczu
Sernik jest bardzo prosty, szybki i każdemu się uda, zrobiony jest z twarogu sernikowego.
Tortownicy nie trzeba smarować ani wykładać papierem pergaminowym.
Ciasto półkruche;
1 szklanka mąki tortowej (160g)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 kopiaste łyżki cukru pudru
50 – 60 g masła o temperaturze pokojowej
1 małe jajko
Czekośliwka
Przepis na 5 słoiczków o pojemności 250 ml.
3 kg śliwek (waga bez pestek)
3 łyżki wody
8 kopiastych łyżek cukru (opcjonalnie)
2 gorzkie czekolady o dużej zawartości kakao
4 łyżki gorzkiego kakao
Sernik bez pieczenia gotowany na słodzonym mleku zagęszczonym
Do masy serowej nie dodawałam żadnego tłuszczu bo jest to zbyteczne.
Ale jeśli ktoś ma ochotę dodać, to można wcześniej roztopić 0,5 kostki masła i włożyć resztę składników.
Masa serowa;
1 kg twarogu (z wiaderka)
1 puszka słodzonego mleka zagęszczonego (530 g)
125 ml zimnego mleka
4 jajka
3 budynie waniliowe
2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
Sernik stracciatella z bananami i jogurtem bez pieczenia
150 g herbatników typu petitki
Masa serowa z bananami;
1 wiaderko twarogu
800 g jogurtu naturalnego
600 g obranych bananów (6 średnich sztuk)
3 łyżki soku z cytryny
100 g startej gorzkiej czekolady
3 galaretki przezroczyste
0,5 litra gorącej wody
Śląska szpajza cytrynowa lub kakaowa
Jest to piankowy deser z jajek, który dawniej na Śląsku był podawany na każdej uroczystości.
Zasadą jest że na 2 jajka dajemy 1 łyżeczkę żelatyny.
Przepis na 5 pucharków o pojemności 375 ml.
Sernik z musem truskawkowym bez pieczenia
Kryształki z galaretki;
1 galaretka truskawkowa
400 ml gorącej wody
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić i włożyć do lodówki aż stężeje, następnie pokroić na małe kawałki.