Tag Archive for Boże Narodzenie

Kacze udka w pomarańczach

kacze-udka-w-pomaranczach

Wszystkie pomarańcze umyć i sparzyć gorąca wodą.

 

5-6 udek z kaczki

Solanka;

2 litry wody

3,5 kopiaste łyżki soli

1 płaska łyżeczka rozmarynu

1 płaska łyżeczka tymianku

2 łyżki majeranku

5 ząbków czosnku

1 łyżka miodu

1 pomarańcza

» Read more

Anyżki

anyzki

Ciasteczka są bardzo proste, jedyny minus to długi czas suszenia przed włożeniem do piekarnika ( dzięki temu otrzymamy charakterystyczny grzybek )

Najlepiej robić je wieczorem, a rano upiec.

Z tego przepisu wychodzi około 80 malutkich ciasteczek

4 średnie jajka

250 g cukru pudru

250 g mąki

1 łyżeczka mielonego anyżu

» Read more

Tort z masą orzechową i czekoladową oraz marcepanem

tort4

Przepis na kwadratową tortownicę o wymiarach 25 cm x 25 cm

Najpierw proponuję zrobić masę czekoladową, ponieważ najdłużej się na nią czeka.

Biszkopt;

7 średnich jajek

7 łyżek cukru

7 łyżek mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 płaskie łyżki kakao

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia.

» Read more

Śląskie makówki

slaskie-makowki

Jest to prosty deser który na Śląsku podawany jest w wigilię.

Robi się go na mleku, niektórzy robią go również na wodzie.

Najczęściej robi się go na sucharkach, bułkach pszennych (które mogą być czerstwe) lub drożdżowej chałce

Najważniejsze aby pieczywo nie było dmuchane.

Jedyny i niepowtarzalny smak ma w święta Bożego Narodzenia

» Read more

Serowo kokosowe kule zatopione w murzynku

12-crop

Przepis na szklankę o pojemności 250 ml

Kule;

750 g półtłustego twarogu

150 g wiórek kokosowych

100 g cukru pudru

1 średnie jajko

1 łyżeczka cukru waniliowego (z prawdziwą wanilią )

1 łyżka suchego budyniu waniliowego

» Read more

Śledzie z czosnkiem niedźwiedzim

sledzie-z-czosnkiem-niedzwiedzim5

500 g solonych filetów śledziowych

2 średnie cebule pokrojone w cienkie piórka

1 paczuszka czosnku niedźwiedziego

3 ząbki czosnku

3 ogórki konserwowe w drobną kostkę

70 g zielonych oliwek bez pestek ( niekoniecznie )

1 lub 2 łyżki soku z cytryny

czarny pieprz mielony

1 szklanka oleju

» Read more

Sernik wiedeński

sernik

Sernik jest bardzo szybki i prosty w wykonaniu, nie ubijałam białek tylko dałam całe jajka, a masło zamieniłam na kremówkę.

Ważne aby sera nie ucierać za długo bo zrobi się wodnisty.

1 kg mielonego twarogu ( półtłusty lub tłusty )

1 szklanka cukru

4 jajka

2 budynie

200 ml śmietany kremówki 30 %

2 łyżeczki cukru waniliowego

» Read more

Roladki schabowe z boczkiem i śliwką

roladki-schabowe-z-boczkiem-i-sliwka

800 g schabu bez kości

5 szerokich plastrów surowego boczku wędzonego

5 płaskich łyżeczek musztardy

5 małych ząbków czosnku

25 szt suszonych śliwek ( opcjonalnie )

sól, pieprz

» Read more

Śledzie marynowane w galarecie

IMG_1529

Przepis jest moim małym eksperymentem, jest bardzo prosty i szybki ponieważ użyłam do niego gotowych produktów

Przepis jest na 16 małych pojemniczków o pojemności 125 ml

 

3 słoiki śledzi marynowanych ( każdy słoik miał 400 g z zalewą )

2 średnie marchewki

0,5 małego selera

1 mały korzeń pietruszki

2 liście laurowe

4 kulki ziela angielskiego

1 łyżeczka pieprzu ziarnistego

0,5 łyżeczki soli

1,5 litra wody

0,5 litra zalewy ze śledzi

1 lub 1,5 łyżki octu

40 g żelatyny

» Read more

« Older Entries