Archive for Author Weronika Chilmon

Ciasto z solonym kajmakiem na budyniu oraz z jabłkami w galaretce

Biszkopt;

6 dużych jajek

6 łyżek cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

6 kopiastych łyżek mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

szczypta soli

» Read more

Ciasto z czekoladowym budyniem z dodatkiem kokosu i ananasa

Budyń z kokosem i ananasem;

1 litr mleka

3 budynie czekoladowe bez cukru

4 łyżki cukru

100 g wiórków kokosowych

1 puszka krojonych ananasów (340 g po odcieku)

» Read more

Proziaki nadziewane masą makową

0,5 puszki masy makowej

 

Proziaki z makiem;

Wszystkie składniki o temperaturze pokojowej

500 g przesianej mąki pszennej tortowej

250 ml maślanki

1 średnie jajko ( rozmiar M)

1 płaska łyżeczka sody

0,5 łyżeczki soli

1 kopiasta łyżka cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

» Read more

Strucla orzechowa na cieście serowo drożdżowym

Ciasto;

3,5 szklanki mąki (szklanka 250 ml)

40 g świeżych drożdży

4 łyżki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

250 ml ciepłego mleka

2 żółtka ze średnich jajek

200 g mielonego twarogu (lub przeciśniętego przez praskę do ziemniaków)

1 kopiasta łyżka masła o temperaturze pokojowej

szczypta soli

» Read more

Racuchy owsiane

1,5 szklanki mąki owsianej (szklanka 250 ml)

1 szklanka płatków owsianych (nie błyskawicznych)

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 szklanka wrzącej wody (do płatków)

1 szklanka maślanki

2 jajka

szczypta soli

1 łyżka cukru (lub miodu, syropu klonowego lub innego słodzika)

1 duże pokrojone w kostkę jabłko

» Read more

Sernik bez pieczenia gotowany na słodzonym mleku zagęszczonym

Do masy serowej nie dodawałam żadnego tłuszczu bo jest to zbyteczne.

Ale jeśli ktoś ma ochotę dodać, to można wcześniej roztopić 0,5 kostki masła i włożyć resztę składników.

 

Masa serowa;

1 kg twarogu (z wiaderka)

1 puszka słodzonego mleka zagęszczonego (530 g)

125 ml zimnego mleka

4 jajka

3 budynie waniliowe

2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią

» Read more

Papryka faszerowana szpinakiem z ryżem

Farsz jest również znakomity jako samodzielne danie, ryż można zamienić na dowolna kaszę.

Farsz;

2 paczki mrożonego szpinaku rozdrobnionego (razem 900 g)

250 g surowego ryżu

200 g sera feta

1 mała marchewka (można pominąć)

1 średnia cebula

1 łyżka masła

4 ząbki czosnku

0,5 świeżo startej gałki muszkatołowej

sól

pieprz

» Read more

Biszkopt z masą śmietanowo jogurtową i musem śliwkowym

Ciasto;

4 średnie jajka (rozmiar M)

5 łyżek cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

4 łyżki mąki tortowej (około 85 g)

2 łyżki maki ziemniaczanej (około 45 g)

» Read more

Muffinki brownie

Po upieczeniu lekko opadają, są kruche zewnątrz, a w środku wilgotne i kleiste.

Z podanej ilości wychodzi około 12 muffinek.

Przepis na szklankę o pojemności 250 ml.

 

Składniki;

150 g gorzkiej czekolady

125 g masła

¾ szklanki mąki (120 g)

1 płaska łyżka gorzkiego kakao

0,5 szklanki cukru (120 g)

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

3 jajka

parę kropel aromatu waniliowego

szczypta soli

» Read more

« Older Entries