Tag Archive for danie z warzywami

Dietetyczny kurczak z warzywami w sosie pomidorowym

Danie jest bez dodatku tłuszczu.

 

Składniki;

1 kg piersi z kurczaka (opcjonalnie)

500 g obranych warzyw (2 marchewki, kawałek pietruszki, selera, i pora)

300 g kapusty białej

1 butelka passaty pomidorowej (700 ml)

250 ml wody

2 duże ząbki czosnku

0,5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

0,5 łyżeczki czerwonej papryki

0,5 łyżeczki suszonej bazylii (lub garść świeżej)

» Read more

Gołąbki bez węglowodanów pieczone w sosie własnym w piekarniku

Część kapusty przeznaczonej do farszu można zastąpić startym selerem.

2 duże kapusty

Z kapusty wyciąć głąb, zalać posoloną wodą i gotować około 15 minut, zdejmując widelcem wierzchnie liście (lub włożyć do mikrofalówki na parę minut)

Następnie z każdego liścia odciąć zgrubienia.

» Read more

Kotlety rybne z warzywami

Użyłam mrożonego mintaja w kostce, którego po rozmrożeniu odsączyłam na ręczniku papierowym.

Kotlety można również upiec w piekarniku w wersji bezglutenowej jako burgery rybne. Wtedy zamiast bułki tartej dajemy 3 łyżki mąki owsianej (zmielone płatki owsiane). Panierujemy dodatkowo w jajku i rozgniecionych płatkach kukurydzianych, układamy na papierze pergaminowym.Następnie skrapiamy olejem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut, następnie przewracamy na drugą stronę i ponownie pieczemy przez 15 minut (grzanie górne i dolne)

Smażone na patelni;

Składniki;

500 g – 600 dowolnej ryby bez ości ( waga po rozmrożeniu )

2,5 łyżki kaszy manny

300 – 400 g włoszczyzny startej lub w słupkach ( użyłam mrożonej )

1 duża cebula

1 łyżeczka przyprawy do ryb

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 średnie jajka

1 łyżka oleju

sól

pieprz

( można dodać również posiekane 2 ząbki czosnku )

» Read more

Papryka faszerowana boczkiem wędzonym i kaszą gryczaną

Około 1,5 kg czerwonej papryki

1200 g chudego surowego boczku wędzonego

2 łyżeczki musztardy

2 średnie cebule

3 ząbki czosnku

2 łyżki sosu sojowego

1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu

3 ugotowane torebki prażonej kaszy gryczanej ( lub ryżu ) 

sól do smaku

» Read more

Śledzie w oleju z warzywami

Śledzie w oleju inaczej

 

800 g filetów śledziowych (matiasy )

350 g ogórków konserwowych

8 szt pomidorów suszonych w oleju

2 płaskie łyżki posiekanej natki pietruszki

2 średnie cebule

5 dużych ząbków czosnku

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego

300 ml oleju

125 ml zalewy octowej z ogórków konserwowych

» Read more

Makaron razowy z warzywami i kurczakiem

IMG_5649

 

Danie ma tę zaletę że nie trzeba go pilnować,a przy okazji mamy całe drugie danie.

500 g makaronu razowego

750 g mrożonych warzyw

6-7 ćwiartek lub udek z kurczaka

przyprawa do kurczaka

» Read more

Krokiety z farszem orientalnym

Krokiety na smak orientalny1

 

Naleśniki;

4 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )

3 duże jaja

4 – 5 łyżek oleju

3 szklanki wody

3 szklanki mleka

Wszystko dobrze wymieszać i odstawić na 0,5 godziny.

Odlać 150 ml ciasta naleśnikowego (do panierowania)

Z pozostałego ciasta usmażyć naleśniki (przed smażeniem pierwszego naleśnika wysmarować patelnię olejem)

» Read more

Polędwica z warzywami i wędzonym serem

IMG_2112

 

1 polędwiczka wieprzowa (600 g)
100 g szynki parmeńskiej ( lub boczku wędzonego )
1 mała papryka czerwona
1 mała papryka żółta
300 g pieczarek (lub kurek)
1 mały por
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
100 g sera wędzonego
pieprz
» Read more

« Older Entries