Archive for 22 lutego 2015

Rosół nietradycyjny na podpieczonym mięsie i warzywach

Nie dodaję żadnych liści laurowych, ani ziela angielskiego ( jeśli ktoś lubi to może dodać)  natomiast wszystkie składniki potrzebne do zupy podpiekam najpierw w piekarniku.

Rosół jest bardzo aromatyczny, a podczas gotowania nie tworzy się tzw. „szumowina”

2 skrzydła z kaczki

250 g mostku wołowego

2 uda z kurczaka

4 średnie marchewki

0,5 dużego selera

0,5 dużego pora

1 korzeń pietruszki

1 średnia cebula

sól

pieprz czarny mielony

1 łyżeczka oleju ( do wysmarowania warzyw i mięsa, ale można go pominąć )

» Read more

Expresowe pączki kładzione łyżeczką

IMG_5205

Jest to tradycyjny przepis na pączki z serkiem homogenizowanym, gdzie zamiast sera użyłam jogurtu, a proszek do pieczenia zamieniłam na suszone drożdże.

Ich zaletą jest to że nie wpijają tłuszczu.

 

500 g jogurtu

3 szklanki mąki tortowej

4 średnie jajka

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 łyżka cukru

50 ml letniego mleka

1 paczuszka suchych drożdży (7 g)

1 łyżka spirytusu

» Read more

Placek po żydowsku

IMG_4994

 Nazwę wzięłam z placka o podobnym smaku, który był podawany w nieistniejącej już raciborskiej restauracji.

 

1 kg obranych ziemniaków

2 łyżki gęstego jogurtu

2 jajka

2 łyżki kaszy manny

2 ząbki czosnku

2 duże cebule

1 łyżka suszonego majeranku

1 łyżeczka soli

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

» Read more