1 kg schabu bez kości
Marynata;
3 duże jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 torebka zupy cebulowej
2 łyżeczki musztardy
0, 5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki ostrej papryki ( lub pieprzu )
1 kg schabu bez kości
Marynata;
3 duże jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 torebka zupy cebulowej
2 łyżeczki musztardy
0, 5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki ostrej papryki ( lub pieprzu )
1 kg karkówki wieprzowej ( lub łopatki )
400 ml soku jabłkowego
1 łyżeczka miodu
0,5 kg obranej cebuli
papryka ostra
suszony czosnek
sól
Zamiast świeżych pieczarek, użyłam grzybów z puszki, a cebulę zamieniłam na marynowaną ze słoiczka
1 kg mięsa wołowego
300 g surowego boczku wędzonego
400 g obranej marchewki
1 puszka małych pieczarek w słonej zalewie ( 230 g po odcieku )
1 słoiczek marynowanej cebulki ( 150 g po odcieku )
4 duże ząbki czosnku
250 ml wytrawnego czerwonego wina
500 ml bulionu
2 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
0,5 łyżeczki suszonego rozmarynu
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
0, 5 łyżeczki mielonego kminku
1 kopiasta łyżka mąki
3 łyżki oleju
Mięso po upieczeniu jest bardzo smaczne i ma lekko kwaskowy posmak.
Składniki;
1200 g wieprzowego karczku
700 g cebuli
800 g pieczarek
300 g kiszonych ogórków
250 ml soku z kiszonych ogórków
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
5 kopiastych łyżeczek ketchupu pikantnego
sól
pieprz
majeranek
1 kg mięsa z szynki wieprzowej
125 ml białego wina
2 łyżki masła
4 łyżki oleju
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka suszonej papryki
1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka soli
2 łyżki pieprzu zielonego z zalewy
1 cebula pokrojona w kostkę
700 ml bulionu ( lub wody )
1 łyżka sosu sojowego ( lub przyprawy do zup )
1 płaska łyżka mąki
1 kg schabu bez kości ( najlepiej wąski )
400 g surowego boczku wędzonego
140 g pesto z bazylii
5 ząbków czosnku
Można zrezygnować z bulionu, a w zamian dodać dodatkową porcję piwa, wtedy całość jest nieco słodsza.
1 kg mięsa wołowego
3 cebule
2 płaskie łyżeczki brązowego cukru
1 litr ciemnego piwa typu Karmi
0,5 litra bulionu wołowego lub warzywnego
400 g marchewki
2 liście laurowe
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
3 kulki ziela angielskiego
1 łyżka musztardy
2 łyżki soku z cytryny
2 kromki ciemnego chleba
1 łyżka magii do zup ( lub sosu sojowego )
sól, pieprz
2,5 kg karczku wieprzowego
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka papryki
2 łyżeczki majeranku
1,5 łyżki musztardy francuskiej
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżeczka soli
1/3 szklanki oleju
1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu