Archive for Mielone mięso

Klopsy z zupą cebulową i pieczarkami w sosie pomidorowym

klopsy-z-zupa-cebulowa-i-pieczarkami-w-sosie-pomidorowym0

1 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej

1 jajko

1 mała kajzerka

300 g pieczarek

1 zupa cebulowa

1 średnia cebula

3 ząbki czosnku

150 g szynki parmeńskiej w plastrach

sól

pieprz

» Read more

Pieczeń rzymska z suszonymi pomidorami i serem

pieczen-rzymska-z-suszonymi-pomidorami-i-serem

1200 g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej

1 średnia cebula

10 suszonych pomidorów w oleju

130 g sera żółtego

3 płaskie łyżki kaszy manny ( 25 g )

4 ząbki czosnku

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 jajko

1,5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

» Read more

Rolada warzywna z mielonym kurczakiem

rolada-warzywna-z-mielonym-kurczakiem-0

Zamiast mieszanki chińskiej proponuję użyć włoszczyzny pokrojonej w słupki ( lub startej na tarce o dużych oczkach)

Roladę można także zrobić z tartych na dużych oczkach ziemniaków lub użyć szpinaku.

 

Masa warzywna;

750 mrożonej mieszanki chińskiej

5 średnich jajek

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka mielonej papryki

0,5 łyżeczki pieprzu

0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego

» Read more

Papryka faszerowana o smaku orientalnym

papryka-faszerowana-o-smaku-orientalnym

1 kg mięsa mielonego wieprzowego

2 torebki brązowego ryżu

1,5 kg papryki czerwonej

450 g mrożonej mieszanki chińskiej

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 średnie cebule pokrojone w kostkę

2 łyżki sosu sojowego ( lub maggi )

1 łyżeczka mielonej suszonej kolendry

1 płaska łyżeczka kminu rzymskiego

1 płaska łyżeczka pieprzu mielonego

3 duże ząbki posiekanego czosnku

sól

bulion

» Read more

Smalec z mielonym mięsem

Smalec z mielonym mięsem22

 

Dodatek wody sprawia iż skwarki po usmażeniu nie są zbyt twarde.

800 g mielonej świeżej słoniny ( bez skóry)

200 ml zimnej wody

300 g mielonego surowego boczku wędzonego ( chudy)

600 g mielonej łopatki wieprzowej

2 średnie cebule pokrojone w kosteczkę

4 duże posiekane ząbki czosnku

2 łyżki majeranku

1 płaska łyżeczka soli

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

» Read more

Pieczone gołąbki z kaszą orkiszową (bez tradycyjnego gotowania kapusty)

Pieczone gołąbki z kaszą orkiszową (bez gotowania kapusty)q

Gdy na dworze upał, lub gdy mamy za mały garnek, wtedy możemy sobie uprościć pracę i zamiast gotować kapustę wystarczy włożyć ją do mikrofalówki na pełną moc.

Czas zmiękczenia kapusty w mikrofalówce zależy od wielkości główki, moja kapusta była wczesna i mała, więc trzymałam ją 8 – 10 minut

2 młode kapusty

1200 g mielonego chudego mięsa wieprzowego

3 torebki kaszy orkiszowej ( 300 g )

2 cebule

2 łyżki oleju

3 ząbki posiekanego czosnku

2 łyżki maggi

150 ml bulionu

sól

pieprz mielony

słodka papryka

» Read more

Jaskółcze gniazda z płynnym żółtkiem

Jaskółcze gniazda z płynnym żółtkiem2

Jaskółcze gniazda, a może jaja po szkocku? Różne są nazwy tej potrawy, ale w grunice rzeczy chodzi o to samo.

1 kg mielonego mięsa wieprzowego ( użyłam z szynki i łopatki )

1 mała kajzerka

1 jajko

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka musztardy

2 łyżeczki majeranku

1 łyżka maggi do zup ( opcjonalnie )

czarny pieprz mielony

sól

» Read more

Klopsy owinięte szynką szwarcwaldzką na warzywach

Kklopsy6

Klopsy zrobione są trochę nietypowo, zamiast bułki dodałam starte surowe ziemniaki, a całość piekłam w piekarniku. Jajko jest tu niepotrzebne.

Mięso można również doprawić swoimi ulubionymi ziołami.

600 g mielonego chudego mięsa wieprzowego

600 mielonej wołowiny

600 g surowych obranych ziemniaków ( 3 duże sztuki )

4 ząbki czosnku

2 średnie cebule

1 kg marchewki

2 średnie pory

250 ml bulionu

3 łyżeczki maggi ( lub sosu sojowego )

200 g szynki szwarcwaldzkiej

sól

czarny pieprz mielony

» Read more

Niskokaloryczny pasztet z piersi kurczaka

etaaa

 

1,5 kg piersi z kurczaka

0,5 kg wątróbki drobiowej

400 g marchewki

400 g korzenia selera

1 korzeń pietruszki

3 duże cebule

3 duże ząbki czosnku

1 łyżka musztardy

1 łyżka maggi ( lub sosu sojowego)

2 bułki ( użyłam grahamek )

1 łyżka suszonego majeranku

5 jajek

200 ml rosołu

1 gałka muszkatołowa

5 kulek ziela angielskiego

2 liście laurowe

sól, pieprz

» Read more

Krokiety z kiszoną kapustą i surowym mięsem

krokirtyy

 

Krokiety zrobione tym sposobem są bardziej soczyste.

Farsz;

1 kg mielonego mięsa (łopatka lub karkówka)

1 kg kapusty kiszonej

2 cebule-pokrojone w kosteczkę

1,5 łyżki oleju

sól

pieprz

1 łyżkę maggi ( lub sosu sojowego )

» Read more

« Older Entries