Do farszu można jeszcze dodać 2 łyżki startego żółtego sera i odrobinę suszonego tymianku.
Gdy użyjemy zimnego tłuszczu do ciasta, wystarczy wtedy wylepioną formę z ciastem włożyć na 0,5 godziny do lodówki.
Do farszu można jeszcze dodać 2 łyżki startego żółtego sera i odrobinę suszonego tymianku.
Gdy użyjemy zimnego tłuszczu do ciasta, wystarczy wtedy wylepioną formę z ciastem włożyć na 0,5 godziny do lodówki.
Karmelizowana cebula jest doskonała jako dodatek do pieczonych mięs, kanapek, serów lub hamburgerów.
1 kg obranej i pokrojonej w piórka cebuli ( użyłam żółtej i trochę czerwonej )
2 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki ciemnego cukru trzcinowego ( użyłam Dark Muscovado )
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
Dodatkowo przygotować;
1 ciasto francuskie XXL ( 375 )
100 g sera gorgonzola
1 kulka sera mozzarella (125 g )
Ciasto;
1,5 szklanki mąki ( 240 g )
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
3-4 łyżki zimnej wody
100 g masła o temperaturze pokojowej
Danie można również nazwać Tartą, różnica między nazewnictwem polega na tym że Quiche (czyt. kisz) musi zawierać masę śmietanowo – jajeczną, a tarta może mieć dowolne nadzienie.
Do masy jajecznej nie dodawałam soli ponieważ ser i szynka parmeńska jest wystarczająco słona.
Ciasto;
250 g mąki
125 g zimnego masła
1 jajko
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
250 g mąki tortowej
120 g masła ( o temperaturze pokojowej )
1 jajko
2 łyżki cukru pudru (60 g)
szczypta soli
Wszystkie składniki ciasta zagnieć.
Ciasto;
15 dag zimnego masła lub margaryny
4 żółtka
2 szklanki mąki
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru
Masa;
300 g suszonych śliwek(bez pestek)
200 g rodzynek
100 g kokosu( lub mielonych orzechów)
5 łyżek rumu
1 jajko
1 łyżka cukru
Ciasto;
250 g mąki
125 g zimnego masła
szczypta proszku do pieczenia(niekoniecznie)
¼ szklanki zimnej wody
1 łyżka oleju
szczypta soli