Część kotletów zrobiłam w wersji odchudzonej w piekarniku, a część usmażyłam tradycyjnie na gorącym tłuszczu.
2 nieduże kalafiory
2 torebki kaszy orkiszowej ( 200 g )
100 g startego żółtego sera
3 łyżki posiekanego koperku
2 łyżki kaszy manny
2 jajka
1 duża cebula
2 łyżki oleju
sól, pieprz