Do farszu mięsnego nie dodawałam żadnej bułki.
Farsz mięsny;
0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego z szynki
0,5 kg mielonego mięsa z łopatki wieprzowej
2 jajka
200 g kiszonych ogórków
300 g pieczarek
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka ostrej papryki
2 kopiaste łyżki majeranku
1 łyżka oleju
1 kg mielonego mięsa ( użyłam szynki wieprzowej )
2 kajzerki
4 średnie ogórki kiszone ( 250 g )
2 średnie cebule
2 jajka
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka ostrej musztardy
1 łyżeczka mielonego pieprzu
2 łyżeczki soli
Mięso po upieczeniu jest bardzo smaczne i ma lekko kwaskowy posmak.
Składniki;
1200 g wieprzowego karczku
700 g cebuli
800 g pieczarek
300 g kiszonych ogórków
250 ml soku z kiszonych ogórków
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
5 kopiastych łyżeczek ketchupu pikantnego
sól
pieprz
majeranek
400 g ogórków kiszonych
1 średnia cebula
0,5 pora (biała część)
2 łyżki koperku
3 jajka ugotowane na twardo