Konsystencją przypomina sernik wiedeński
1 kg mielonego twarogu
1 szklanka brązowego cukru
5 średnich jajek
200 g ulubionej chałwy
2 budynie waniliowe
200 ml śmietany kremówki 30 %
Konsystencją przypomina sernik wiedeński
1 kg mielonego twarogu
1 szklanka brązowego cukru
5 średnich jajek
200 g ulubionej chałwy
2 budynie waniliowe
200 ml śmietany kremówki 30 %
100 g ( lub nieco więcej ) wędzonego surowego boczku
2 jabłka
6 goździków
2 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
1,5 łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli
pieprz mielony
około 3 łyżeczki octu lub soku z cytryny ( wg uznania)
Dodatek zimnej i gazowanej wody do tatara sprawia iż mięso jest bardziej puszyste i delikatne.
Mięso można zarówno posiekać, skrobać jak i zmielić.
1 kg dobrego mięsa wołowego ( ze sprawdzonego źródła )
3 średnie cebule
7 żółtek
2-3 łyżki płynnej przyprawy do zup
0,5 szklanki oleju (może być nieco więcej)
0,5 szklanki zimnej gazowanej wody
sól,pieprz
( można również dodać 1 łyżeczkę musztardy, ja nie dodaję )
Foremki muszą być suche ponieważ ich nie smarujemy.
1/2 kg mąki
10 dkg smalcu o temperaturze pokojowej
15 dkg masła o temperaturze pokojowej
3 żółtka
3 łyżki gęstej śmietany
10 dag cukru pudru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Często wymyślam ciasta na ulubionych musach owocowych, tym razem użyłam musu z jeżyn.
Ciasto może być bez przekładania jako babka, lub można je przekroić i przełożyć dowolną masą.
Składniki;
600 g jeżyn
2 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki maki ziemniaczanej
3 duże jajka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 szklanki oleju
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Sajgonki nie są tak chrupiące jak smażone w głębokim tłuszczu, ale mają za to mniej kalorii.
300 g mielonego mięsa wołowego
300 g mielonego mięsa wieprzowego
750 g mrożonych warzyw ( mieszanka chińska )
1 fix do potraw potraw chińskich
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka soli
100 g makaronu ryżowego
2 łyżki oleju