Clafoutis (czytaj;klafuti) jest francuskim deserem o konsystencji zakalca, najczęściej robi się go z czereśniami, wiśniami lub innymi owocami.
Nie dodaje się do niego żadnych spulchniaczy bo ma być zbity i wilgotny w środku.
(Kremówkę i mleko skondensowane podane w przepisie można zamienić na słodką śmietanę 12%)