Archive for Przekąska

Galareta warzywna z kurczakiem

Przepis na 2 keksówki o wym. 32 x 11 cm.

4 ćwiartki kurczaka

2 marchewki

włoszczyzna do rosołu

1 łyżeczka ziaren pieprzu

2 liście laurowe

4 kulki ziela angielskiego

sól

pieprz mielony

50 g żelatyny

» Read more

Pieczarki faszerowane szpinakiem i serem typu feta

Pieczarki można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce, na drugi dzień włożyć tylko do piekarnika.

 

1 kg średnich pieczarek ( może być nieco więcej )

450 g siekanego mrożonego szpinaku

1 średnia cebula pokrojona w kostkę

250 g sera typu feta

3 duże posiekane ząbki czosnku

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

2 łyżeczki masła

olej ( do smarowania kapeluszy )

» Read more

Śledzie ze świeżym niedźwiedzim czosnkiem

1,5 kg filetów śledziowych ( matiasy )

100 g świeżych liści niedźwiedziego czosnku

1 torebka pieprzu cytrynowego ( 20 g )

olej ( około 400 ml )

» Read more

Pasta z awokado i jajek bez dodatku majonezu

Pasta jest również pyszna bez dodatku awokado.

 

1 dojrzałe awokado

1 łyżeczka soku z cytryny

5 jajek ugotowanych na twardo

1 serek śmietankowy ( 140 g lub nieco więcej )

2 łyżki posiekanego szczypiorku

1 łyżeczka musztardy

sól i pieprz do smaku

» Read more

Babeczki z ciasta francuskiego z camembertem i żurawiną

babeczki

Do wykrojenia kółek posłużył mi pucharek do deserów i szklanka.

Przepis na 6 babeczek.

1 płat ciasta francuskiego ( 275 g )

125 g sera camembert

2 ząbki czosnku

1 łyżka suszonej żurawiny

( można dodać jeszcze 50 g sera typu gorgonzola)

» Read more

Dietetyczna pasta z warzyw i kurczaka

dietetyczna-pasta-z-warzyw-i-kurczaka-bez-majonezu10-crop

2 średnie piersi z kurczaka

200 g mrożonej włoszczyzny

2 ząbki czosnku ( niekoniecznie)

1 średnia cebula

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka suszonego majeranku

1 łyżka pikantnego ketchupu

60 ml rosołu

sól, pieprz

» Read more

Śledzie z czosnkiem niedźwiedzim

sledzie-z-czosnkiem-niedzwiedzim5

500 g solonych filetów śledziowych

2 średnie cebule pokrojone w cienkie piórka

1 paczuszka czosnku niedźwiedziego

3 ząbki czosnku

3 ogórki konserwowe w drobną kostkę

70 g zielonych oliwek bez pestek ( można pominąć )

1-2 łyżki soku z cytryny

czarny pieprz mielony

1 szklanka oleju

» Read more

« Older Entries