Archive for Przekąska

Babeczki z ciasta francuskiego z camembertem i żurawiną

babeczki

Do wykrojenia kółek posłużył mi pucharek do deserów i szklanka.

Przepis na 6 babeczek.

1 płat ciasta francuskiego ( 275 g )

125 g sera camembert

2 ząbki czosnku

1 łyżka suszonej żurawiny

( można dodać jeszcze 50 g sera typu gorgonzola)

» Read more

Dietetyczna pasta z warzyw i kurczaka

dietetyczna-pasta-z-warzyw-i-kurczaka-bez-majonezu10-crop

2 średnie piersi z kurczaka

200 g mrożonej włoszczyzny

2 ząbki czosnku ( niekoniecznie)

1 średnia cebula

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka suszonego majeranku

1 łyżka pikantnego ketchupu

60 ml rosołu

sól, pieprz

» Read more

Śledzie z czosnkiem niedźwiedzim

sledzie-z-czosnkiem-niedzwiedzim5

500 g solonych filetów śledziowych

2 średnie cebule pokrojone w cienkie piórka

1 paczuszka czosnku niedźwiedziego

3 ząbki czosnku

3 ogórki konserwowe w drobną kostkę

70 g zielonych oliwek bez pestek ( niekoniecznie )

1 lub 2 łyżki soku z cytryny

czarny pieprz mielony

1 szklanka oleju

» Read more

Smarowidło z wędzonej szynki

smarowidlo-z-wedzonej-szynki1

Gdy zostaną nam kawałki szynki lub wędliny proponuję zrobić szybkie smarowidło do chleba.

400 g wędzonej szynki ( lub innej wędliny)

2 średnie ogórki kiszone

1 duża cebula

2 łyżki majonezu

1 ząbek czosnku

1 łyżka musztardy

pieprz, sól

Szynkę, ogórki, cebulę i czosnek zmielić, dodać majonez, pieprz i sól.

Całość wymieszać i odstawić na godzinę do przegryzienia.

» Read more

Francuskie zawijańce ze szpinakiem i słonecznikiem

Francuskie zawijańce ze szpinakiem i słonecznikiem

2 płaty ciasta francuskiego

2 paczki mrożonego szpinaku ( 900 g )

100 g sera gorgonzola

4 ząbki czosnku

0,5 świeżo startej gałki muszkatołowej

150 g łuskanego słonecznika

0,5 łyżeczki maggi

0,5 łyżeczki pieprzu czarnego

sól morska

» Read more

Zielona sałata po śląsku

Zielona sałata po śląsku8

Sałatę w ten sposób podawali już nasi pradziadowie, w dzisiejszych czasach robi się ją już w nielicznych domach.

Zamiast boczku, często używane jest masło, wtedy 1 łyżkę masła przed wlaniem wody trzeba najpierw zezłocić.

Górę skrapia się paroma kleksami kwaśnej śmietany

» Read more

Ziemniaki z czosnkowym twarożkiem

Ziemniaki z twarogiem3

1 kg ziemniaków

3 gałązki świeżego rozmarynu

2 serki twarogowe z ziołami (typu Almette)

2 serki Almette z czosnkiem niedźwiedzim

1 świeży zielony ogórek ( średni)

2 duże ząbki czosnku

sól, pieprz

» Read more

« Older Entries