Roladki z polędwiczki wieprzowej z oscypkiem i żurawiną, w formie do muffinek

Roladki z polędwiczki wieprzowej z oscypkiem i żurawiną, w formie do muffinek11

Roladki piecze się znakomicie ponieważ nie trzeba je zawijać nitką, ani spinać wykałaczkami

Z takiej foremki smakują również tradycyjne klopsiki mięsne

1 duża polędwica wieprzowa ( około 750 g)

6 wędzonych oscypków

60 g suszonej żurawiny

sól, pieprz

» Read more

Dietetyczna pieczeń drobiowa

Dietetyczna pieczeń drobiowa

 

Mięso daję zmielić w sklepie mięsnym ponieważ ciężko jest czasami zmielić kurze piersi.

Użyłam foremek o wymiarach 10 cm x 23 cm, okazały się jednak trochę za duże, najlepiej wziąć jedną dużą lub dwie jeszcze mniejsze.

1200 g mielonych piersi z kurczaka

1 duża cebula

1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka suszonego czosnku

1 łyżeczka maggi

1 łyżeczka soli

0,5 łyżeczki pieprzu cytrynowego

0,5 łyżeczki mielonej kolendry

0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego

2 łyżki kaszy manny

70 ml zimnej wody

1 jajko

1 łyżka oleju

» Read more

Babka kokosowa z rabarbarem

Babka kokosowa z rabarbarem

Tym razem przerobiłam troszeczkę tradycyjne ciasto na jogurcie, babka po upieczeniu jest bardzo wilgotna.

Przepis na szklankę pojemności 250 ml

ciasto;

2 szklanki mąki tortowej

1 szklanka kokosu

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia (15 g)

3 duże jajka

1 szklanka cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

150 ml oleju

150 ml jogurtu

szczypta soli

» Read more

Quiche ze szparagami i z szynką parmeńską z dodatkiem sera pleśniowego

11111-crop

Danie można również nazwać Tartą,różnica między nazewnictwem polega na tym że Quiche (czyt. kisz) musi zawierać masę śmietanowo – jajeczną, a tarta może mieć dowolne nadzienie.

Do masy jajecznej nie dodawałam soli ponieważ ser i szynka parmeńska jest wystarczająco słona.

Ciasto;

250 g mąki

125 g zimnego masła

1 jajko

0,5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego

1 łyżeczka ziół prowansalskich

» Read more

Skrzydełka jak z KFC

IMG_5967

Przepis dostałam od koleżanki, jest fantastyczny,panierka jest chrupiąca ,a mięso soczyste. Najważniejsze aby kawałki skrzydełek wyjęte z ciasta naleśnikowego nie były ręcznie obtaczane w mące tylko rzucane w zamkniętym pojemniku z mąką, otrzymamy wtedy efekt taki sam jak na skrzydełkach w KFC

1 kg skrzydełek

sól

papryka ostra

czosnek suszony

» Read more

Gołąbki bez zawijania z kapustą kiszoną i kaszą gryczaną

Gołąbki bez zawijania z kapustą kiszoną i kasza gryczana2

 

Tym razem zamiast świeżej kapusty dałam kapustę kiszoną ,danie okazało się bardzo smaczne.

Zamiast kaszy gryczanej można użyć ryżu

1 kg mielonego mięsa z szynki wieprzowej

600 g kapusty kiszonej

2 torebki ugotowanej kaszy gryczanej

3 duże jaja

2 średnie cebule

1 łyżka oleju

1,5 łyżki maggi do zup

1,5 łyżeczki pieprzu

sól

» Read more

Odchudzone tiramisu bez jajek

Dietetyczne tiramisu nez jajek

1 kg chudego mielonego twarogu 0 %

600 g podłużnych biszkoptów

1 litr zimnego zagęszczonego mleka niesłodzonego (użyłam 4% )

5 łyżeczek cukru waniliowego

0,5 szklanki cukru pudru (może być więcej)

6 łyżeczek żelatyny (30 g)

150 ml zimnej wody

6 łyżeczek gorzkiego kakao

» Read more

« Older Entries