Jaskółcze gniazda z płynnym żółtkiem

Jaskółcze gniazda z płynnym żółtkiem2

1 kg mielonego mięsa wieprzowego ( użyłam z szynki i łopatki )

1 mała kajzerka

1 jajko

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka musztardy

2 łyżeczki majeranku

1 łyżka maggi do zup ( opcjonalnie )

czarny pieprz mielony

sól

» Read more

Oszukane tiramisu w lekkiej wersji

Oszukane tiramisu

Deser zrobiony jest bez alkoholu, jajek , kremówki i mascarpone

Przepis na duży pojemnik o wymiarach 40 cm x 27 cm

3 szklanki zaparzonej kawy rozpuszczalnej ( 750 ml )

3 łyżki cukru

olejek migdałowy

Kawę posłodzić , wlać parę kropel olejku i odstawić aż wystygnie

» Read more

Pasta jajeczna z serem topionym i słonecznikiem

 

Pasta 33

Do pasty można dodać również dowolną wędliną, rybę wędzoną lub z puszki, ewenualnie przeciśnięty ząbek czosnku

Słonecznik daje paście chrupkość, można go również wcześniej zmielić.

8 dużych jajek

400 g sera topionego o miękkiej konsystencji

1 łyżeczka musztardy

pęczek szczypiorku

1 mała cebulka

100 g łuskanego słonecznika

sól, pieprz

» Read more

Klopsy owinięte szynką szwarcwaldzką na warzywach

Kklopsy6

Klopsy zrobione są trochę nietypowo, zamiast bułki dodałam starte surowe ziemniaki, a całość piekłam w piekarniku. Jajko jest tu niepotrzebne.

Mięso można również doprawić swoimi ulubionymi ziołami.

600 g mielonego chudego mięsa wieprzowego

600 mielonej wołowiny

600 g surowych obranych ziemniaków ( 3 duże sztuki )

4 ząbki czosnku

2 średnie cebule

1 kg marchewki

2 średnie pory

250 ml bulionu

3 łyżeczki maggi ( lub sosu sojowego )

200 g szynki szwarcwaldzkiej

sól

czarny pieprz mielony

» Read more

Brokuły w sosie beszamelowo serowym

Brokuły

 

Smak sosu można zmienić zamieniając serek ziołowy na tarty żółty ser lub ser pleśniowy typu gorgonzola

2 paczki mrożonych brokułów ( lub 2 świeże )

1 płaska łyżeczka cukru

2 płaskie łyżeczki soli

Brokuły ugotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru

» Read more

Sernik na gotowanym budyniu

sernik

Ciasto można zrobić również bez pieczenia, używając gotowych biszkopcików

Ciasto;

3 jajka

4 łyżki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

3 łyżki mąki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia ( może być nieco mniej )

» Read more

Niskokaloryczny pasztet z piersi kurczaka

etaaa

 

1,5 kg piersi z kurczaka

0,5 kg wątróbki drobiowej

400 g marchewki

400 g korzenia selera

1 korzeń pietruszki

3 duże cebule

3 duże ząbki czosnku

1 łyżka musztardy

1 łyżka maggi ( lub sosu sojowego)

2 bułki ( użyłam grahamek )

1 łyżka suszonego majeranku

5 jajek

200 ml rosołu

1 gałka muszkatołowa

5 kulek ziela angielskiego

2 liście laurowe

sól, pieprz

» Read more

Ciasto makowo kokosowe

IMG_9545

W tym cieście piecze się tylko biszkopt, pozostała część ciasta jest już bez pieczenia.

Biszkopt;

3 średnie jajka

4 łyżki cukru

3 łyżki mąki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka cukru waniliowego

1/3 łyżeczki proszku do piecznia

» Read more

Odwracany makowiec na biszkopcie

IMG_9472

Do masy makowej dodałam dżem, dzięki temu masa makowa po upieczeniu nie jest sucha.

Najlepszy jest na drugi dzień po upieczeniu.

Masa makowa;

600 g suchego mielonego maku ( użyłam mielonego z torebek )

500 ml mleka

4 jajka

0,5 szklanki cukru

4 płaskie łyżki kaszy manny

3 łyżki miodu

2 kopiaste łyżki masła (o temperaturze pokojowej)

150 g dżemu wiśniowego

olejek migdałowy

50 g migdałów w płatkach

50 posiekanych orzechów włoskich

100 g skórki pomarańczowej

100 g rodzynek

» Read more

« Older Entries