Przekładaniec herbatnikowy z masą adwokatową oraz kremem budyniowym z dodatkiem kukułek i pianki kawowej

Składniki;

450 g herbatników typu petitki

 

Masa adwokatowa;

250 g serka mascarpone

400 ml śmietany kremówki 30 %

4 łyżeczki cukru waniliowego

150 ml gęstego ajerkoniaku

2 płaskie łyżeczki żelatyny

6 łyżek zimnej wody

Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić aż napęcznieje, po czym rozpuścić

Zimną kremówkę ubić z cukrem waniliowym na sztywno, dodać serek i ajerkoniak.

Wszystko delikatnie wymieszać wlewając letnią żelatynę

» Read more

Dietetyczny sernik z jabłkami bez spodu cukru i tłuszczu

Erytrytol można zamienić na ¾ szklanki zwykłego cukru.

Przepis na szklankę o pojemności 250 ml

 

Składniki;

1 kg mielonego chudego twarogu (może być z wiaderka)

1 szklanka erytrytolu (zamiennik cukru)

1200 g jabłek

2 łyżeczki cukru waniliowego (lub ziarenka z laski wanilii)

2 łyżeczki cynamonu

2 budynie waniliowe (każdy po 40 g)

3 jajka (rozmiar L)

2 łyżki wody (do jabłek)

» Read more

Puszyste pączki

Pączki swą puszystość zachowują do następnego dnia.

Przepis na szklankę o pojemności 250 ml

 

Składniki;

4 szklanki mąki pszennej tortowej (około 650 g)

0,5 szklanki cukru (około 100 g)

8 żółtek (z jajek o rozmiarze M)

40 g świeżych drożdży

80 g rozpuszczonego masła

300 ml ciepłego mleka

parę kropel aromatu waniliowego

szczypta soli

2 łyżki spirytusu

» Read more

Deser brzoskwiniowy

Składniki;

1 puszka brzoskwiń (820 g)

2 galaretki brzoskwiniowe

250 ml gorącej wody (do galaretek)

0,5 kg sera homogenizowanego bez cukru

100 g cukru pudru

4 łyżeczki cukru waniliowego

500 ml śmietany kremówki 30%

400 g podłużnych biszkoptów

30 g gorzkiej czekolady

» Read more

Puszysty placek drożdżowy z prażonymi jabłkami i kruszonką

Przepis na szklankę o pojemności 250 ml

 

Kruszonka;

100 g mąki tortowej (2/3 szklanki)

50 g masła o temperaturze pokojowej

50 g cukru

Wszystkie składniki rozcieramy w dłoniach na piasek (do czasu wyrośnięcia ciasta przechować w lodówce)

» Read more

Ciasto korzenne z powidłami i kremem orzechowym

Krążki upieczonego ciasta można również lekko nasączyć herbatą posłodzoną cukrem cynamonowym.

Ciasto;

100 g masła o temperaturze pokojowej

3 całe jajka

4 łyżki cukru

2 szklanki mąki (320 g)

200 g powideł śliwkowych

150 ml mleka

1 kopiasta łyżka kakao

1 łyżka przyprawy korzennej

1 kopiasta łyżeczka sody oczyszczonej

» Read more

Ciasto z piankową galaretką z dodatkiem mango i jogurtu

Ciasto, a raczej deser można zrobić bez pieczenia używając podłużnych biszkoptów lub podać w pucharkach.

Deser jest równie smaczny ze zmiksowanymi brzoskwiniami z puszki.

 

Biszkopt;

4 średnie jajka

5 łyżek cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

4 kopiaste łyżki mąki tortowej

1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej

» Read more

Placek z tartymi jabłkami

Ciasto jest zrobione w tortownicy o średnicy 26 cm, po upieczeniu jest dość wysokie dlatego można je również zrobić w tortownicy o większej średnicy.

Składniki;

1 kg jabłek

2 szklanki mąki tortowej (szklanka=250 ml)

¾ szklanki cukru

5 jajek (rozmiar M)

1 łyżeczki cukru waniliowego

5 łyżek oleju (50 ml)

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

» Read more

Sernik z masłem orzechowym

Masło orzechowe można zamienić na pastę sezamową z kakao lub krem czekoladowy do smarowania kanapek.

 

Składniki;

5 kostek sera półtłustego (kostka = 250 g)

250 g gładkiego masła orzechowego

4 jajka (rozmiar L)

2 łyżeczki cukru waniliowego

3 łyżki kaszy manny

150 ml niesłodzonego mleka zagęszczonego

¾ szklanki cukru

» Read more

Udka z kurczaka na kanapki z szynkowara

Udka można również zrobić w słoiczkach, wkładamy mięso do słoika, ubijamy i mocno dokręcamy nakrętkę. Następnie nalewamy wodę w garnku do ¾ wysokości słoika i gotujemy około 1 godziny, odstawiamy aż mięso wystygnie i ponownie gotujemy 1 godzinę.

Składniki;

1 kg udek z kurczaka bez skóry i kości (może być o 150 g więcej)

1 płaska łyżeczka soli peklującej

1 płaska łyżeczka soli kuchennej

0.5 łyżeczki cukru

0,5 łyżeczki pieprzu mielonego

0,5 łyżeczki czosnku suszonego

2 łyżeczki majeranku

50 ml wody

0,5 łyżeczki żelatyny (można pominąć)

» Read more

« Older Entries