Babka mocno cytrynowa

babka-mocno-cytrynowa

Miały być anyżki, ale przez pomyłką wsypałam mąkę do nieubitych jajek z cukrem

Dzięki temu ciasto po upieczeniu stało się lekko zbite i wilgotne.

 

4 jajka

250 g cukru pudru

250 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )

150 ml oleju

150 ml soku z cytryny ( może być mniej )

1 płaska łyżeczka świeżo startej skórki cytrynowej

» Read more

Brukiew na ciepło do obiadu

brukiew-na-cieplo-do-obiadu8

Danie mojego dzieciństwa, robi się je podobnie jak marchewkę na gęsto.

Kiedyś sok z cytryny zastępowano paroma kroplami octu spirytusowego

Brukwie na Śląsku to kłaki

 

1 duża brukiew ( około 1kg )

1 łyżeczka soli

1 kopiasta łyżka masła

1,5 łyżeczki cukru

2 łyżeczki soku z cytryny

1 łyżka mąki pszennej ( 20 g )

50 ml zimnej wody

pieprz do smaku

» Read more

Babka różana

babka-rozana3

Babkę piekłam w prostokątnej tortownicy o wymiarach 34 cm x 12 cm

 

2,5 szklanki mąki tortowej ( 400 g )

4 średnie jajka

100 g cukru

125 ml oleju

2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )

150 ml mleka

200 g marmolady różanej

2 łyżeczki utartych płatków róży ( można pominąć )

» Read more

Bułeczki z dodatkiem ziaren i mąki pełnoziarnistej

bul

Suche składniki;

650 g mąki pszennej

200 g mąki pełnoziarnistej pszennej

14 g suszonych drożdży

50 g pestek dyni

50 g pestek siemienia lnianego ( użyłam złocistego )

2 kopiaste łyżeczki soli

2 płaskie łyżeczki cukru

» Read more

Orzeźwiający torcik owocowy z galaretką

orzezwiajacy-torcik-owocowy-z-galaretka0001

Biszkopt;

6 jajek

7 kopiastych łyżek cukru ( 160 g )

6 kopiastych łyżek mąki tortowej ( 160 g )

2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej ( 60 g )

2 łyżeczki cukru waniliowego

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

» Read more

Schab z pesto i wędzonym boczkiem

schab-z-pesto-i-wedzonym-boczkiem

1 kg schabu bez kości ( najlepiej wąski )

400 g surowego boczku wędzonego

140 g pesto z bazylii

5 ząbków czosnku

» Read more

Kotlety rybne z ziemniakami

kotlety-rybne-z-ziemniakami20

500 g rozmrożonych kostek z mintaja ( lub innej ryby bez ości )

700 g obranych i ugotowanych ziemniaków

2 obrane i ugotowane średnie marchewki

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki posiekanego szczypiorku

2 łyżki posiekanego koperku

4 ząbki posiekanego czosnku ( niekoniecznie)

0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

1 jajko

3 kopiaste łyżki kaszy manny

1 średnia cebula pokrojona w kosteczkę

1 płaska łyżeczka masła

pieprz, sól

olej do smażenia

bułka tarta

» Read more

Kopiec kreta bez pieczenia

kopiec-kreta-bez-pieczenia2

420 g herbatników kakaowych

3 łyżki cukru pudru

1 łyżka gorzkiego kakao

150 rozpuszczonego masła

sok z jednej cytryny

9 – 10 średnich dojrzałych bananów

» Read more

Placek brzoskwiniowy z kokosem

placek-brzoskwiniowy-z-kokosem

2 puszki brzoskwiń ( około 900 g po odsączeniu)

3 jajka

150 g cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

125 ml oleju

2 szklanki mąki tortowej ( 320 g )

2 łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )

50 g wiórek kokosowych

200 ml maślanki brzoskwiniowej

» Read more

Kremówka z budyniem na biszkopcie

kremow

Budyń połączyłam z galaretką, nie ucierałam z masłem bo sama bita śmietana ma wystarczająco kalorii.

Ciasto;

5 jajek

6 sporych łyżek cukru

5 kopiastych łyżek mąki tortowej ( około 140 g )

2 łyżki mąki ziemniaczanej ( około 60 g )

1 łyżeczka cukru waniliowego

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

» Read more

« Older Entries