Drożdżowe racuchy na zmiksowanych brzoskwiniach

Racuchy drożdżowe na zmiksowanym musie brzoskwiniowym1

Często eksperymentuję z musem owocowym, tym razem dodałam go do racuchów.

450 g obranych i zmiksowanych brzoskwiń ( mogą być z puszki )

3 szklanki mąki tortowej ( 480 g )

1,5 szklanki mleka ( 375 ml )

4 łyżki cukru

50 g świeżych drożdży

szczypta soli

50 ml oleju

2 jajka

 

Dodatkowo przygotować;

2 brzoskwinie

» Read more

Piersi na kaszy z mieszanką chińską i w zupie cebulowej

Piersi na kaszy z mieszanką chińską w zupie cebulowej9

Zupę cebulową można zamienić na grzybową, a piersi zastąpić klopsami mielonymi.

5 niedużych pojedynczych piersi z kurczaka

3 torebki kaszy perłowej jeczmiennej

750 g mrożonej mieszanki chińskiej

750 ml gorącej wody

200 ml śmietany 30%

2 zupy cebulowe

1 łyżeczka maggi

» Read more

Babka z mascarpone

Babka z mascarpone00

Ciasto piekłam formie w kształcie róży, która miała pojemność 1600 ml.

Cukier pomarańczowy w przepisie można zastąpić cukrem waniliowym z dodatkiem paru kropel aromatu pomarańczowego lub startej skórki pomarańczowej.

4 duże jajka

2 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru

150 g masła

1 torebka cukru pomarańczowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )

250 g serka mascarpone

» Read more

Tort serowo jagodowy bez pieczenia

Tort serowo jagodowy bez pieczenia

Ciasto zrobiłam na gotowym spodzie biszkoptowym ( średnica około 26 cm )

Galaretki jagodowe były nietradycyjne bo nie na 0,5 litra wody, a na 1,5 szklanki.

Masa;

1 kg sera ( z wiaderka)

2 szklanki jagód ( 300 g )

600 ml śmietany kremówki 30 %

5 łyżek cukru pudru

4 łyżeczki cukru waniliowego

6 łyżeczek żelatyny ( 30 g )

0,5 szklanki zimnej wody ( 125 ml )

» Read more

Francuskie zawijańce ze szpinakiem i słonecznikiem

Francuskie zawijańce ze szpinakiem i słonecznikiem

2 płaty ciasta francuskiego

2 paczki mrożonego szpinaku ( 900 g )

100 g sera gorgonzola

4 ząbki czosnku

0,5 świeżo startej gałki muszkatołowej

150 g łuskanego słonecznika

0,5 łyżeczki maggi

0,5 łyżeczki pieprzu czarnego

sól morska

» Read more

Jagodzianki

IMG_3508

Ciasto

6 szklanek mąki (900 g )

10 dag drożdży

2 jajka

2 żółtka

1 niepełna szklanka cukru

1 szklanka ciepłego mleka

125 ml śmietany kremówki o temperaturze pokojowej

125 g rozpuszczonego masła

duża szczypta soli

» Read more

Truskawkowe kopczyki zatopione w masie śmietanowej

Truskawkowe kopczyki zatopione w masie śmietanowej

Biszkopt;

3 duże jaja

4 łyżki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

3 kopiaste łyżki mąki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

» Read more

Drugie danie z piekarnika

d

 

Nie lubię skrobać młodych małych ziemniaków, dlatego najlepszym rozwiązaniem jest upieczenie ich w piekarniku.

Oprócz kotletów schabowych, dodałam jeszcze dwie piersi z kurczaka.

Około 2 kg młodych i małych ziemniaczków

70 ml oleju

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

1 łyżeczka mielonego kminku

1,5 łyżeczki soli

4 kotlety wieprzowe z kością

1 mała młoda kapusta

2 łyżki posiekanego koperku

» Read more

Sałatka z bobem i serem feta

Sałatka z bobem i serem feta1

 

Sałatkę zrobiłam wg z przepisu mojej przyjaciółki Joli, zmieniłam tylko rodzaj makaronu i zamiast papryki konserwowej dałam świeżą.

1 paczka mrożonego bobu ( 450 g)

200 g suchego makaronu pełnoziarnistego

1 opakowanie sera feta ( 270 g )

1 mała papryka czerwona

2 ząbki czosnku

0,5 szklanki jogurtu naturalnego

3 łyżki majonezu

sól ,pieprz

1 pęczek posiekanego szczypiorku

» Read more

Pieczone gołąbki z kaszą orkiszową (bez tradycyjnego gotowania kapusty)

Pieczone gołąbki z kaszą orkiszową (bez gotowania kapusty)q

Gdy na dworze upał, lub gdy mamy za mały garnek, wtedy możemy sobie uprościć pracę i zamiast gotować kapustę wystarczy włożyć ją do mikrofalówki na pełną moc.

Czas zmiękczenia kapusty w mikrofalówce zależy od wielkości główki, moja kapusta była wczesna i mała, więc trzymałam ją 8 – 10 minut

2 młode kapusty

1200 g mielonego chudego mięsa wieprzowego

3 torebki kaszy orkiszowej ( 300 g )

2 cebule

2 łyżki oleju

3 ząbki posiekanego czosnku

2 łyżki maggi

150 ml bulionu

sól

pieprz mielony

słodka papryka

» Read more

« Older Entries