Archive for Obiad,kolacja

Rolady schabowe faszerowane mieloną kiełbasą w sosie kurkowym

14 plastrów schabu bez kości

400 g surowej wędzonej kiełbasy

400 g wędzonej kiełbasy drobiowej

250 g ogórek kiszonych (4 średnie)

1 duża cebula

4 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżeczki ostrej musztardy

szczypta mielonego pieprzu

tłuszcz do smażenia

» Read more

Zapiekanka z cukinii i ryżu

1 kg obranej cukinii (4 średnie sztuki)

300 g obranej marchewki (3 średnie)

1 torebka surowego ryżu (użyłam brązowego)

100 g startego żółtego sera

2 średnie cebule

1 łyżka masła

4 ząbki czosnku

» Read more

Zapiekanka drobiowa z młodą kapustą i kaszą gryczaną

1 kg mielonej piersi z kurczaka

3 woreczki ugotowanej kaszy gryczanej

1 mała młoda kapusta

1 pęczek koperku

1 pęczek zielonej cebulki

1 pęczek natki pietruszki

2 łyżeczki sosu sojowego ( użyłam ciemnego )

1 kopiasta łyżeczka soli

0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

4 jajka

2 łyżki kaszy manny

100 ml zimnej wody

» Read more

Kotlety schabowe marynowane w zupie cebulowej

1 kg schabu bez kości

Marynata;

3 duże jajka

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 torebka zupy cebulowej

2 łyżeczki musztardy

0, 5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki ostrej papryki ( lub pieprzu )

» Read more

Pieczeń rzymska z pieczarkami i ogórkami kiszonymi

Do farszu mięsnego nie dodawałam żadnej bułki.

 

Farsz mięsny;

0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego z szynki

0,5 kg mielonego mięsa z łopatki wieprzowej

2 jajka

200 g kiszonych ogórków

300 g pieczarek

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka ostrej papryki

2 kopiaste łyżki majeranku

1 łyżka oleju

» Read more

Sałatka śledziowa po cygańsku

400 g solonych śledzi

Sos;

3 średnie ogórki konserwowe

1 duża cebula

5 łyżek ketchupu

2 łyżeczki musztardy

2 ( lub 3 ) łyżki oleju

2 ząbki czosnku

0,5 łyżeczki ostrej papryki

duża szczypta cukru

» Read more

Rolady schabowe z kiszoną kapustą i wędzonym boczkiem

Do farszu można dodać szczyptę mielonego kminku i ziela angielskiego.

4 – 5 plastrów wieprzowego schabu

Farsz;

150 g chudego wędzonego boczku

300 g odciśniętej kapusty kiszonej

1 duża cebula

1 łyżeczka przyprawy do zup w płynie

pieprz

sól

» Read more

Mięso ze słoika bez soli peklującej

Szynkę lepiej zamienić na łopatkę, mięso jest wtedy bardziej soczyste.

 

Składniki;

1 kg mięsa z szynki wieprzowej

1 kg mięsa z łopatki wieprzowej

3 łyżeczki soli

1 płaska łyżeczka cukru

1 płaska łyżeczka mielonej kolendry

1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego

0,5 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego

4 ząbki czosnku

1 łyżka majeranku

» Read more

Cannelloni z farszem do ruskich pierogów

Do farszu można dodać trochę majeranku lub suszonej mięty.

 

250 g rurek cannelloni ( 24 szt )

Farsz;

0,5 ugotowanych ziemniaków

0,5 kg półtłustego twarogu

2 średnie cebule

1 łyżka oleju

sól

czarny pieprz mielony » Read more

« Older Entries