Archive for Obiad,kolacja

Serek z jogurtów greckich

Z dwóch opakowań jogurtu wychodzi około 370 g kremowego serka podobnego do greckiego Labneh.

Serek można zrobić z jogurtu o zawartości 10 % tłuszczu lub 2%, można również zmieszać je razem, jednakże z większą ilością tłuszczu jest bardziej smaczny.

» Read more

Racuchy żytnio owsiane z jabłkami i sosem bananowym

Przepis na szklankę o pojemności 250 ml

Składniki;

2 szklanki mąki żytniej razowej

1 szklanka płatków owsianych Górskich

1 szklanka mąki owsianej (u mnie zmielone płatki owsiane)

3 szklanki maślanki

2 duże jajka (rozmiar L)1

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżki oleju (można pominąć)

3 łyżki miodu (lub innego słodziku)

4 średnie starte jabłka

szczypta soli

(Można dodać 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, będą wtedy pulchniejsze)

» Read more

Gołąbki bez węglowodanów pieczone w sosie własnym w piekarniku

Część kapusty przeznaczonej do farszu można zastąpić startym selerem.

2 duże kapusty

Z kapusty wyciąć głąb, zalać posoloną wodą i gotować około 15 minut, zdejmując widelcem wierzchnie liście (lub włożyć do mikrofalówki na parę minut)

Następnie z każdego liścia odciąć zgrubienia.

» Read more

Polędwiczka wieprzowa na młodej kapuście z pomidorami

1 polędwiczka wieprzowa (około 600 g)

Marynata do polędwiczki;

3 łyżki oleju

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka musztardy

2 ząbki posiekanego czosnku

0,5 łyżeczki pieprzu

0,5 łyżeczki suszonego rozmarynu

0,5 łyżeczki soli

» Read more

Rolady drobiowe faszerowane włoszczyzną i szpinakiem

1 kg małych pojedynczych piersi z kurczaka

Farsz;

450 g mrożonego szpinaku

450 mrożonej włoszczyzny w słupkach

100 g sera pleśniowego (typu gorgonzola)

100 g serka śmietankowego (lub feta)

2 ząbki czosnku

1 łyżka oleju

1 cebula

0,5 świeżo startej gałki muszkatołowej

sól

pieprz

» Read more

Gołąbki dietetyczne bez zawijania z kapustą pekińską i płatkami owsianymi

800 g mięsa mielonego z piersi indyka (lub kurczaka)

1 szklanka górskich płatków owsianych (szklanka = 250 ml)

1 średnia cebula

3 posiekane ząbki czosnku

1 duża kapusta pekińska (lub średnia główka młodej)

1 łyżeczka soli

0,5 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego

» Read more

Naleśniki owsiane ze szpinakiem

Składniki;

2,5 szklanki mąki owsianej (szklanka = 250 ml)

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

2 szklanki wody niegazowanej

2 szklanki mleka

3 jajka

3 łyżki oleju

szczypta soli

» Read more

Pasztet z kaczki z żurawiną i borówką leśną

Kaczkę zamiast gotować można podpiec, a potem dusić pod przykryciem.

Białka można ubić i wymieszać z masą mięsną, pasztet jest wtedy bardziej puszysty i smarowny.

 

Do rosołu potrzeba ;

1 kaczka (około 2 kg)

2 średnie marchewki

1 pietruszka

1 duża cebula

0,5 selera

3 liście laurowe

1 płaska łyżeczka pieprzu ziarnistego

6 kulek ziela angielskiego

0,5 łyżki soli

woda ( tyle aby wszystko w garnku było przykryte)

» Read more

Proziaki nadziewane masą makową

0,5 puszki masy makowej

 

Proziaki z makiem;

Wszystkie składniki o temperaturze pokojowej

500 g przesianej mąki pszennej tortowej

250 ml maślanki

1 średnie jajko ( rozmiar M)

1 płaska łyżeczka sody

0,5 łyżeczki soli

1 kopiasta łyżka cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

» Read more

« Older Entries