Około 1,5 kg czerwonej papryki
1200 g chudego surowego boczku wędzonego
2 łyżeczki musztardy
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego
1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu
3 ugotowane torebki prażonej kaszy gryczanej ( lub ryżu )
sól do smaku
Pieczarki można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce, na drugi dzień włożyć tylko do piekarnika.
1 kg średnich pieczarek ( może być nieco więcej )
450 g siekanego mrożonego szpinaku
1 średnia cebula pokrojona w kostkę
250 g sera typu feta
3 duże posiekane ząbki czosnku
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
2 łyżeczki masła
olej ( do smarowania kapeluszy )
800 g mielonej piersi z kurczaka
2 torebki ugotowanego ryżu
1 średnia młoda kapusta
5 łyżek posiekanego koperku
5 kopiastych łyżek kaszy manny ( 80 g )
2 łyżki sosu sojowego
1 cebula pokrojona w kostkę
3 małe posiekane ząbki czosnku
2 duże jajka
1,5 łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu
1 szklanka bulionu ( lub lekko słonej wody )
Przepis dla czterech osób.
4 nieduże pojedyncze piersi
4 plastry wędzonej gotowanej szynki
12 młodych cienkich zielonych szparagów ( około 450 g )
sól
pieprz
Nie jest to przepis ale propozycja na szybki i prosty obiad dla trzech osób.
Za jednym razem na obiad są warzywa, mięso i lekki sos bez zagęszczenia.
3 ćwiartki z kurczaka
750 g mrożonej marchewki z groszkiem
100 ml wody
0,5 łyżeczki soli
przyprawa do kurczaka
1,5 kg filetów śledziowych ( matiasy )
100 g świeżych liści niedźwiedziego czosnku
1 torebka pieprzu cytrynowego ( 20 g )
olej ( około 400 ml )
2 duże pojedyncze piersi z kurczaka
100 g żółtego sera pokrojonego w drobną kosteczkę ( lub startego na dużych oczkach )
1 brokuł
3 kopiaste łyżki kukurydzy z puszki ( można pominąć )
2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praską
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka musztardy
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
Smakiem przypomina surówkę z chińskiej restauracji
Można ją przechowywać w słoiczku w lodówce przez około 2 tygodnie.
1 mała główka białej ( 1 kg)
2 nieduże marchewki
Sos;
5 łyżek octu ryżowego ( około 50 – 60 ml )
3 łyżki cukru ( 50 g )
3 średnie ząbki czosnku ( przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka soli
1 kg mielonego mięsa ( użyłam szynki wieprzowej )
2 kajzerki
4 średnie ogórki kiszone ( 250 g )
2 średnie cebule
2 jajka
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka ostrej musztardy
1 łyżeczka mielonego pieprzu
2 łyżeczki soli
Karmelizowana cebula jest doskonała jako dodatek do pieczonych mięs, kanapek, serów lub hamburgerów.
1 kg obranej i pokrojonej w piórka cebuli ( użyłam żółtej i trochę czerwonej )
2 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki ciemnego cukru trzcinowego ( użyłam Dark Muscovado )
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
Dodatkowo przygotować;
1 ciasto francuskie XXL ( 375 )
100 g sera gorgonzola
1 kulka sera mozzarella (125 g )