Siekane kotlety z kurczaka i brokuła pieczone w piekarniku
2 duże pojedyncze piersi z kurczaka
100 g żółtego sera pokrojonego w drobną kosteczkę ( lub startego na dużych oczkach )
1 brokuł
3 kopiaste łyżki kukurydzy z puszki ( można pominąć )
2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praską
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka musztardy
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
Brokuł pokroić na małe różyczki i ugotować w osolonej wodzie ze sporą szczyptą cukru ( około 8 minut) następnie odsączyć na sicie.
Jajka rozbełtać z solą, pieprzem ziołowym, czosnkiem, musztardą i mąką ziemniaczaną
Piersi pokroić w kostkę, dodać brokuł, ser, kukurydzę oraz masę jajeczną.
Wszystko wymieszać i odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut
Następnie łyżką nakładać porcje na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym.
Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C ( grzanie górne i dolne )
