Tag Archive for Surówka

Surówka z białej kapusty w słodko-kwaśnym sosie

Smakiem przypomina surówkę z chińskiej restauracji

Można ją przechowywać w słoiczku w lodówce przez około 2 tygodnie.

 

1 mała główka białej ( 1 kg)

2 nieduże marchewki

Sos;

5 łyżek octu ryżowego ( około 50 – 60 ml )

3 łyżki cukru ( 50 g )

3 średnie ząbki czosnku ( przeciśnięte przez praskę)

2 łyżki oleju

1 płaska łyżeczka soli

» Read more

Placek po żydowsku

IMG_4994

 Nazwę wzięłam z placka o podobnym smaku, który był podawany w nieistniejącej już raciborskiej restauracji.

 

1 kg obranych ziemniaków

2 łyżki gęstego jogurtu

2 jajka

2 łyżki kaszy manny

2 ząbki czosnku

2 duże cebule

1 łyżka suszonego majeranku

1 łyżeczka soli

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

» Read more

Surówka z kapusty pekińskiej z sosem jogurtowo-czosnkowym

 

Surówka z kapusty pekińskiej z sosem jogurtowo-czosnkowym.

kapusta pekińska
2 papryki
1 por
1 ogórek zielony (nieobrany)
1 puszka kukurydzy
1 duże jabłko-pokrojone w kosteczkę(niekoniecznie)
koperek
szczypiorek

» Read more

Sałata z pomidorami i mozzarellą w aromatycznym sosie

Sałata z pomidorami i mozarellą z sosem

1 dowolna sałata
150 g małych kuleczek mozzarelli w zalewie
200 g małych pomidorek

 

Dressing musztardowy z czosnkiem;

150 ml oleju

2 duże ząbki czosnku

3 łyżki musztardy musztardy (90 g)

6 łyżek zimnej wody

1 płaska łyżeczka soli

1 łyżeczka suszonej bazylii

2 łyżki octu balsamicznego

2 łyżeczki miodu

1 łyżeczka soku z cytryny

Wszystko dokładnie zmiksować blenderem lub włożyć do słoika, następnie słoik zakręcić i potrząsać zawartością aż wszystko się połączy.

 

Wykonanie;

Sałatę porwać na mniejsze części, dodać osączone i przekrojone na połówki kuleczki mozzarelli oraz ćwiartki pomidorów.
Całość polać dressingiem przed samym podaniem.

 

Dressing jest znakomity również do mozzarelli z pomidorami, nie oblewamy jednak całego półmiska bo pomidory puszczą dużo wody. Najlepiej nałożyć sobie porcję na talerz i dopiero wtedy polać sosem.