Tag Archive for danie mięsne

Żebro wołowe w winie i warzywach

zebro-wolowe-w-winie

1 kg żeberek wołowych

3 cebule

3 marchewki

4 ząbki czosnku

0,5 szklanki passaty pomidorowej

300 ml czerwonego wina

300 ml bulionu ( najlepiej wołowy )

2 łyżki klarowanego masła

2 liście laurowe

4 kulki ziela angielskiego

pieprz i sól

» Read more

Pasta z mięsa

pasta-z-miesa

 

Gdy zostanie nam  mięso z rosołu, można wtedy zrobić prostą pastę do smarowania kanapek.

400 g gotowanego lub smażonego mięsa

300 g serka śmietankowego ( użyłam z szynką i cebulą )

4 łyżeczki musztardy

4 łyżki posiekanego szczypiorku

4 średnie kiszone ogórki

3-4 łyżki majonezu

sól, pieprz

» Read more

Piersi na kaszy z mieszanką chińską i w zupie cebulowej

Piersi na kaszy z mieszanką chińską w zupie cebulowej9

Zupę cebulową można zamienić na grzybową, a piersi zastąpić klopsami mielonymi.

5 niedużych pojedynczych piersi z kurczaka

3 torebki kaszy perłowej jeczmiennej

750 g mrożonej mieszanki chińskiej

750 ml gorącej wody

200 ml śmietany 30%

2 zupy cebulowe

1 łyżeczka maggi

» Read more

Roladki z polędwiczki wieprzowej z oscypkiem i żurawiną, w formie do muffinek

Roladki z polędwiczki wieprzowej z oscypkiem i żurawiną, w formie do muffinek11

Roladki piecze się znakomicie ponieważ nie trzeba je zawijać nitką, ani spinać wykałaczkami

Z takiej foremki smakują również tradycyjne klopsiki mięsne

1 duża polędwica wieprzowa ( około 750 g)

6 wędzonych oscypków

60 g suszonej żurawiny

sól, pieprz

» Read more

Polędwica z warzywami i wędzonym serem

IMG_2112

 

1 polędwiczka wieprzowa (600 g)
100 g szynki parmeńskiej
1 mała papryka czerwona
1 mała papryka żółta
300 g pieczarek (lub kurek)
1 mały por
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
100 g sera wędzonego
pieprz
» Read more

Pieczeń rzymska wieprzowo drobiowa

IMG_9734

 

Warstwa wieprzowa;

0,5 kg mielonego chudego mięsa z wieprzowiny

1 średnia cebula

300 g pieczarek

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 ząbki czosnku

1 małe jajko

2 łyżki bułki tartej

1 płaska łyżeczka soli

0,5 łyżeczki czarnego pieprzu

2 łyżki oleju

» Read more

Wołowina w ciemnym piwie

IMG_8464

 

Można zrezygnować z bulionu, a w zamian dodać dodatkową porcję piwa, wtedy całość jest nieco słodsza.

1 kg mięsa wołowego
3 cebule
2 płaskie łyżeczki brązowego cukru
1 litr ciemnego piwa typu Karmi
0,5 litra bulionu wołowego lub warzywnego
400 g marchewki
2 liście laurowe
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
3 kulki ziela angielskiego
1 łyżka musztardy
2 łyżki soku z cytryny
2 kromki ciemnego chleba
1 łyżka magii do zup ( lub sosu sojowego )
sól, pieprz

» Read more

Schabowe muffinki z mielonym mięsem

schabowe-muffinki
1 kg schabu
600 g mięsa mielonego
35 dag pieczarek
1 cebula
1 czerwona papryka
3 ząbki czosnku
2 łyżki przyprawy do zup ( lub sosu sojowego )
sól, pieprz

» Read more

Żeberka w coli

Żeberka w coli

 

Potrawę zrobiłam z ciekawości,muszę przyznać iż mięso wychodzi rewelacyjne, nie czuć w nim coli, natomiast sos jest dla mnie zdecydowanie za słodki

1 kg żeberek (lub innego mięsa)
Marynata;
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
3/4 łyżeczki pieprzu
3/4 łyżeczki kminku
3/4 łyżeczki kolendry
1 płaska łyżeczka soli
trochę startej gałki muszkatołowej
3 łyżki maggi do zup
1 kopiasta łyżka przecieru pomidorowego
2 łyżeczki oleju
0,5 litra coli która zwiera cukier
8-10 suszonych śliwek bez pestek (niekoniecznie)

» Read more

« Older Entries