Ciasto na naleśniki;
0,5 kg mąki tortowej
3 średnie jajka
4 łyżki oleju ( około 40 ml )
2,5 szklanki mleka ( opcjonalnie )
2,5 szklanki wody ( najlepiej gazowanej )
szczypta soli
Tag Archive for krokiety
Krokiety z kiszoną kapustą i surowym mięsem
Krokiety zrobione tym sposobem są bardziej soczyste.
Farsz;
1 kg mielonego mięsa wieprzowego (łopatka, karkówka, szynka)
1 kg kapusty kiszonej
2 średnie cebule pokrojone w kosteczkę
1 łyżka oleju
2 płaskie łyżeczki soli
1 spora łyżeczka pieprzu
1 łyżka sosu sojowego
Krokiety z farszem orientalnym
Naleśniki;
4 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
3 duże jaja
4 – 5 łyżek oleju
3 szklanki wody
3 szklanki mleka
Wszystko dobrze wymieszać i odstawić na 0,5 godziny.
Odlać 150 ml ciasta naleśnikowego (do panierowania)
Z pozostałego ciasta usmażyć naleśniki (przed smażeniem pierwszego naleśnika wysmarować patelnię olejem)
Krokiety ziemniaczane w waflu
1,5 kg obranych ziemniaków
5 łyżek gorącego mleka
1 kopiasta łyżka masła
1 duża cebula-pokrojona w kosteczkę
0,5 pęczka koperku
30 dag pokrojonych pieczarek
2 obrane cienkie parówki
1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków
2 prostokątne andruty (30×23)
Krokiety bez naleśników
Farsz do bułek może być różny, ze szpinakiem, z grzybami, kapustą itp.
6 dużych bułek ( nie mogą być dmuchane )
600 g pieczarek
4 jajka ugotowane na półtwardo
1 pęczek szczypiorku
20 dag szynki
15 – 20 dag tartego żółtego sera
0,5 litra mleka
sól i pieprz do smaku
Krokiety ziemniaczane inaczej
1 kg obranych ziemniaków
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki mąki pszennej
1 jajko
1 płaska łyżeczka sody
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
0,5 kg piersi z kurczaka
15 dag sera żółtego pokrojonego w kostkę.
2 łyżeczki dowolnej przyprawy do kurczaka( lub gyrosa)
sól,pieprz