Tag Archive for polędwica wieprzowa

Polędwica z warzywami i wędzonym serem

IMG_2112

 

1 polędwiczka wieprzowa (600 g)
100 g szynki parmeńskiej ( lub boczku wędzonego )
1 mała papryka czerwona
1 mała papryka żółta
300 g pieczarek (lub kurek)
1 mały por
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
100 g sera wędzonego
pieprz
» Read more

Schab a’la parmeński

Do soli mozna dodać 1 łyżeczkę soli peklującej, ale nie jest to konieczne.

Znakomita jest również zrobiona tym sposobem polędwiczka wieprzowa, trzeba jednak użyć po połowę mniej cukru, soli oraz przypraw niż podano w przepisie.

 

Składniki;

1,2 kg wąskiego schabu

4 łyżki cukru
4 łyżki soli
4 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
2 płaskie łyżeczki pieprzu ziołowego
2 płaskie łyżeczki mielonej kolendry
2 kopiaste łyżeczki suszonego majeranku

» Read more