20 dużych pieczarek
850 g mielonej i chudej wieprzowiny
0, 5 kg świeżej poszatkowanej kapusty
2 woreczki ugotowanego ryżu
1 średnia cebula
1 jajko
2 łyżki sosu sojowego ( lub przyprawy do zup w płynie )
1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu
sól
150 ml mocno doprawionego bulionu