1 kg żeberek wołowych
3 cebule
3 marchewki
4 ząbki czosnku
0,5 szklanki passaty pomidorowej
300 ml czerwonego wina
300 ml bulionu ( najlepiej wołowy )
2 łyżki klarowanego masła
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
pieprz i sól
1 kg żeberek wołowych
3 cebule
3 marchewki
4 ząbki czosnku
0,5 szklanki passaty pomidorowej
300 ml czerwonego wina
300 ml bulionu ( najlepiej wołowy )
2 łyżki klarowanego masła
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
pieprz i sól
Klopsy zrobione są trochę nietypowo, zamiast bułki dodałam starte surowe ziemniaki, a całość piekłam w piekarniku. Jajko jest tu niepotrzebne.
Mięso można również doprawić swoimi ulubionymi ziołami.
600 g mielonego chudego mięsa wieprzowego
600 mielonej wołowiny
600 g surowych obranych ziemniaków ( 3 duże sztuki )
4 ząbki czosnku
2 średnie cebule
1 kg marchewki
2 średnie pory
250 ml bulionu
3 łyżeczki maggi ( lub sosu sojowego )
200 g szynki szwarcwaldzkiej
sól
czarny pieprz mielony
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml.
1,5 kg goleni wołowej ( lub innej wołowiny)
2 łyżki smalcu
3 średnie cebule pokrojone w półplasterki
sól, mielony pieprz
słodka śmietanka
Dodatek zimnej i gazowanej wody do tatara sprawia iż mięso jest bardziej puszyste i delikatne.
Mięso można zarówno posiekać, skrobać jak i zmielić.
1 kg dobrego mięsa wołowego ( ze sprawdzonego źródła )
3 średnie cebule
7 żółtek
2-3 łyżki płynnej przyprawy do zup
0,5 szklanki oleju (może być nieco więcej)
0,5 szklanki zimnej gazowanej wody
sól,pieprz
( można również dodać 1 łyżeczkę musztardy, ja nie dodaję )
Można zrezygnować z bulionu, a w zamian dodać dodatkową porcję piwa, wtedy całość jest nieco słodsza.
1 kg mięsa wołowego
3 cebule
2 płaskie łyżeczki brązowego cukru
1 litr ciemnego piwa typu Karmi
0,5 litra bulionu wołowego lub warzywnego
400 g marchewki
2 liście laurowe
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
3 kulki ziela angielskiego
1 łyżka musztardy
2 łyżki soku z cytryny
2 kromki ciemnego chleba
1 łyżka magii do zup ( lub sosu sojowego )
sól, pieprz
1 kg chudego mięsa wieprzowego lub wołowego
1 cebula pokrojna w kosteczkę
2 marchewki-pokrojone w półplasterki
1 por pokrojony w półplasterki
3 ząbki czosnku-drobno pokrojonego
1/2 łyżeczki kminku (niekoniecznie)
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki w proszku
1 listek laurowy
4 ziela angelskie
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól do smaku
Gulasz jest najsmaczniejszy z mięsa wołowego, najlepiej smakuje podany z plackami ziemniaczanymi.
1 kg wołowiny
1 kg cebuli
80 g masła
2 łyżeczki vegety ( używam NATUR )
3 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
1 płaska łyżeczka kminku
1 torebka słodkiej papryki w proszku (30 g)
1,5 łyżeczki ostrej papryki w proszku
2 łyżki maggi do zup
2 łyżki przecieru pomidorowego
» Read more