Babkę piekłam w prostokątnej tortownicy o wymiarach 34 cm x 12 cm
2,5 szklanki mąki tortowej ( 400 g )
4 średnie jajka
100 g cukru
125 ml oleju
2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia ( 15 g )
150 ml mleka
200 g marmolady różanej
2 łyżeczki utartych płatków róży ( można pominąć )
1 kg schabu bez kości ( najlepiej wąski )
400 g surowego boczku wędzonego
140 g pesto z bazylii
5 ząbków czosnku
Wszystkie pomarańcze umyć i sparzyć gorąca wodą.
5-6 udek z kaczki
Solanka;
2 litry wody
3,5 kopiaste łyżki soli
1 płaska łyżeczka rozmarynu
1 płaska łyżeczka tymianku
2 łyżki majeranku
5 ząbków czosnku
1 łyżka miodu
1 pomarańcza
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml
Kule;
750 g półtłustego twarogu
150 g wiórek kokosowych
100 g cukru pudru
1 średnie jajko
1 łyżeczka cukru waniliowego (z prawdziwą wanilią )
1 łyżka suchego budyniu waniliowego
500 g solonych filetów śledziowych
2 średnie cebule pokrojone w cienkie piórka
1 paczuszka czosnku niedźwiedziego
3 ząbki czosnku
3 ogórki konserwowe w drobną kostkę
70 g zielonych oliwek bez pestek ( można pominąć )
1-2 łyżki soku z cytryny
czarny pieprz mielony
1 szklanka oleju
Sernik jest bardzo szybki i prosty w wykonaniu, nie ubijałam białek tylko dałam całe jajka, a masło zamieniłam na kremówkę.
Ważne aby sera nie ucierać za długo bo zrobi się wodnisty.
1 kg mielonego twarogu ( półtłusty lub tłusty )
1 szklanka cukru
4 jajka
2 budynie
200 ml śmietany kremówki 30 %
2 łyżeczki cukru waniliowego
800 g schabu bez kości
5 szerokich plastrów surowego boczku wędzonego
5 płaskich łyżeczek musztardy
5 małych ząbków czosnku
25 szt suszonych śliwek ( opcjonalnie )
sól, pieprz
2 filety z łososia ( każdy około 250 g )
Sos;
50 g masła
1 płaska łyżka posiekanego koperku
1 płaska łyżka posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
1,5 łyżki soku z cytryny
0,5 łyżeczki świeżo startej skórki cytrynowej
sól, pieprz
1 łyżka oleju ( do wysmarowania naczynia )
Ciasto wyszło smaczne i bardzo wilgotne.
Ciasto;
2 szklanki mąki ( 320 g )
0,5 szklanki cukru pudru ( 80 g )
125 g masła o temperaturze pokojowej
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
szczypta soli
Kaczkę można natrzeć tradycyjnie, tylko solą i suszonym majerankiem. Ja użyłam dodatkowych przypraw, ale można je pominąć.
Kaczka ( 2kg )
1 płaska łyżeczka soli
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki ostrej papryki
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
0,5 łyżeczki kolendry
0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
1,5 łyżki majeranku