Tag Archive for prosty sernik

Sernik bez pieczenia gotowany na słodzonym mleku zagęszczonym

Do masy serowej nie dodawałam żadnego tłuszczu bo jest to zbyteczne.

Ale jeśli ktoś ma ochotę dodać, to można wcześniej roztopić 0,5 kostki masła i włożyć resztę składników.

 

Masa serowa;

1 kg twarogu (z wiaderka)

1 puszka słodzonego mleka zagęszczonego (530 g)

125 ml zimnego mleka

4 jajka

3 budynie waniliowe

2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią

» Read more

Sernik z likierem jajecznym pieczony w kąpieli wodnej

Szybki sernik, z rodzaju tych ciężkich i mazistych, a dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej jest idealnie prosty, nie pęka i nie opada.

 

Składniki na spód;

300 g herbatników lub kruchych ciasteczek

100 g rozpuszczonego masła

Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem pergaminowym ( bez boków )

Herbatniki pokruszyć wałkiem w woreczku foliowym, następnie wymieszać z roztopionym masłem i wylepić dno formy.

Formę z ciastem włożyć na 15 minut do lodówki.

» Read more

Sernik czekoladowy z orzechami

Sernik jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu. Do masy serowej zamiast gorzkiej czekolady można roztopić czekoladę białą, i zamienić budyń czekoladowy na waniliowy, pomijając również kakao. Można również zrezygnować z czekolady i kremówki, a w zamian dać 400 g masy kajmakowej.

 

Ciasto półkruche;

1 płaska szklanka mąki tortowej (150 g)

1 łyżka gorzkiego kakao

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

60 g masła o temperaturze pokojowej

2 kopiaste łyżki cukru pudru

1 małe jajko

» Read more

Sernik z kukułkami

Masę z kukułek można zamienić na 400 g słodzonego mleka zagęszczonego,

lub na 400 g masy kajmakowej z puszki, ewentualnie można użyć 400 g gęstego adwokatu.

Sernik po upieczeniu niewiele opada, jest zbity i wilgotny.

 

Masa z kukułek;

300 g cukierków kukułek

200 ml mleka

Cukierki zalać mlekiem i podgrzewać na małym płomieniu aż się rozpuszczą, często mieszając

Następnie odstawić do wystygnięcia.

» Read more

Sernik z musem brzoskwiniowym i glazurą

sernik-z-musem-brzoskwiniowym-i-glazura1

Do sernika użyłam brzoskwinie z puszki które wcześniej odsączyłam i zmiksowałam.

Jedna puszka wystarczy do sera i na glazurę.

Do pieczenia używam zawsze szklanki o pojemności 250 ml.

 

Ciasto;

160 g mąki tortowej ( 1 szklanka )

60 masła o temperaturze pokojowej

2 łyżki cukru pudru

1 małe jajko

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

» Read more

Sernik wiedeński

sernik

Sernik jest bardzo szybki i prosty w wykonaniu, nie ubijałam białek tylko dałam całe jajka, a masło zamieniłam na kremówkę.

Ważne aby sera nie ucierać za długo bo zrobi się wodnisty.

1 kg mielonego twarogu ( półtłusty lub tłusty )

1 szklanka cukru

4 jajka

2 budynie

200 ml śmietany kremówki 30 %

2 łyżeczki cukru waniliowego

» Read more