Budyń z kokosem i ananasem;
1 litr mleka
3 budynie czekoladowe bez cukru
4 łyżki cukru
100 g wiórków kokosowych
1 puszka krojonych ananasów (340 g po odcieku)
Budyń z kokosem i ananasem;
1 litr mleka
3 budynie czekoladowe bez cukru
4 łyżki cukru
100 g wiórków kokosowych
1 puszka krojonych ananasów (340 g po odcieku)
Ciasto jest wilgotne i puszyste.
Składniki;
2 szklanki mąki tortowej ( szklanka = 250 ml )
1 szklanka wiórków kokosowych
2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
3 średnie jajka
¾ szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
0,5 szklanki oleju
1 puszka ananasów w plastrach ( 565 g netto )
szczypta soli
Ciasto;
200 g mąki tortowej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
75 g zimnego masła
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki zimnej wody
1 średnie jajko
szczypta soli
Przepis na szklanką o pojemności 250 ml
Biszkopt kokosowy;
6 średnich jajek
1 szklanka mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 szklanka wiórków kokosowych
Tym razem przerobiłam tradycyjne ciasto na jogurtach greckich nazywanym oszukanym sernikiem.
Nie dodawałam żadnego tłuszczu, a jogurty zastąpiłam mleczkiem kokosowym.
Ciasto podczas pieczenia się rozwarstwia tworząc warstwę z budyniem i kokosem.
150 g herbatników typu petitki
3 puszki mleczka kokosowego ( każda po 400 ml )
3 suche budynie śmietankowe
6 średnich jajek
100 g wiórek kokosowych
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki cukru ( do usztywnienia piany )
Biszkopt;
4 duże jajka
5 łyżek cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 kopiaste łyżki mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml
Kule;
750 g półtłustego twarogu
150 g wiórek kokosowych
100 g cukru pudru
1 średnie jajko
1 łyżeczka cukru waniliowego (z prawdziwą wanilią )
1 łyżka suchego budyniu waniliowego
W tym cieście piecze się tylko biszkopt, pozostała część ciasta jest już bez pieczenia.
Biszkopt;
3 średnie jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/3 łyżeczki proszku do piecznia
250 g mąki tortowej
120 g masła ( o temperaturze pokojowej )
1 jajko
2 łyżki cukru pudru (60 g)
szczypta soli
Wszystkie składniki ciasta zagnieć.
Bardzo często przerabiam tradycyjne przepisy,tym razem zmodyfikowałam babkę „Zebrę” do której nie dodawałam kakao,zamiast oranżady dałam jedną szklankę musu ananasowego,a część mąki zastąpiłam kokosem.
Przepis na szklankę o pojemności 250 ml