Wszystkie pomarańcze umyć i sparzyć gorąca wodą.
5-6 udek z kaczki
Solanka;
2 litry wody
3,5 kopiaste łyżki soli
1 płaska łyżeczka rozmarynu
1 płaska łyżeczka tymianku
2 łyżki majeranku
5 ząbków czosnku
1 łyżka miodu
1 pomarańcza
Wszystkie pomarańcze umyć i sparzyć gorąca wodą.
5-6 udek z kaczki
Solanka;
2 litry wody
3,5 kopiaste łyżki soli
1 płaska łyżeczka rozmarynu
1 płaska łyżeczka tymianku
2 łyżki majeranku
5 ząbków czosnku
1 łyżka miodu
1 pomarańcza
Kaczkę można natrzeć tradycyjnie, tylko solą i suszonym majerankiem. Ja użyłam dodatkowych przypraw, ale można je pominąć.
Kaczka ( 2kg )
1 płaska łyżeczka soli
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki ostrej papryki
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
0,5 łyżeczki kolendry
0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
1,5 łyżki majeranku