Szpinak z warzywami w śmietanie
Do śmietanki można również dodać 80 g sera pleśniowego typu gorgonzola. Chcąc bardziej zagęścić potrawę, proponuję śmietankę zamienić na ser mascarpone lub serek czosnkowy.
450 g mrożonego szpinaku w liściach
450 g mrożonej włoszczyzny
1 łyżka masła
1 kopiasta łyżeczka soli
3 duże ząbki czosnku
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
250 ml słodkiej śmietanki ( użyłam 10 % )
pieprz mielony
Na patelni rozpuścić masło, następnie dodać zamrożony szpinak i włoszczyznę.
Całość lekko podsmażyć, dodać łyżeczkę soli i przykryć.
Następnie całość dusić aż warzywa zmiękną.
Po tym czasie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz gałkę muszkatołową.
Wszystko zamieszać, wlać śmietanę i leciutko zagotować ( bez przykrycia )
Na końcu doprawić pieprzem i w razie konieczności solą.