Ciasto na uszka lub pierogi można zrobić tradycyjnie lub na maślance
Ciasto tradycyjne, najczęściej robione;
Do ciasta nie dodaje się jajka, wychodzi bardzo miękkie i plastyczne.
3 szklanki mąki tortowej ( szklanka o pojemności 250 ml )
1 płaska łyżeczka soli
3 łyżki oleju (lub stopionego masła)
1 szklanka wrzącej wody » Read more
400-450 g sera żółtego w plastrach (proponuję wymieszać z serem wędzonym)
500 g mięsa mielonego
2 ząbki czosnku
300 g pieczarek
1 łyżeczka majeranku
sól,pieprz do smaku
» Read more
12 kromek chleba tostowego
5 jajek
2 kopiaste łyżki mąki
0,5 szklanki mleka
0,5 kg dowolnych grzybów
1 puszka kukurydzy
1 cebula
15 dag szynki
15 dag salami
1 papryka
1 łyżka ziół do pizzy
30 dag tartego sera żółtego
» Read more
1 płat ciasta francuskiego
100 g serka topionego
1 cebula
350 g dowolnych grzybów
150 g szynki wędzonej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól,pieprz
800 g mięsa mielonego
1,5 kg pieczarek
2 woreczki kaszy jęczmiennej perłowej
30 dag grzybów leśnych
1 duża cebula
3-4 łyżki maggi do zup
sól i pieprz do smaku
Zupę proponuje podać jako samodzielne danie,ponieważ jest bardzo sycąca i nie wymaga już podawania drugiego dania.
400 g chudego mielonego mięsa
400 g pieczarek
400 g pora (około 3 duże)
300 g sera topionego z ziołami (lub śmietankowego)
2 litry bulionu (może być więcej)
1 łyżeczka oregano
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
Ciasto;
1,5 kg ziemniaków
2 cebule
2 płaskie łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
4 jajka
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka ziół to pizzy
1 łyżeczka tymianku
3-4 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
800 g polędwiczek wieprzowych
350 g pokrojonych pieczarek
150 g sera gorgonzola
500 ml słodkiej śmietanki
100 ml białego wytrawnego wina
3-4 ząbki czosnku » Read more
1 polędwica wieprzowa (0,5 kg)
1 długi plaster surowego boczku wędzonego
2-3 wykałaczki
2 łyżeczki przyprawy do grilla
1 łyżka oleju
» Read more
Część ciasta faszerowałam kapustą z pieczarkami, a część z kapustą wymieszaną z metką tatarską.
Ciasto;
500 g mąki
200 ml mleka
50 g masła
2 jajka
0,5 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
7 g suchych drożdży
Mąkę wymieszać z suszonymi drożdżami dodać sól, cukier, rozbełtane jajka i letnie mleko.
Wszystko wymieszać dodając roztopione i wystudzone masło.
Całość zagniatać aż powstanie elastyczne ciasto, po czym przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce (aż podwoi objętość)