Tag Archive for wigilia

Barszcz postny z uszkami

Barszcz z uszkami

Ciasto na uszka lub pierogi można zrobić tradycyjnie lub na maślance

Ciasto tradycyjne, najczęściej robione;

Do ciasta nie dodaje się jajka, wychodzi bardzo miękkie i plastyczne.

3 szklanki mąki tortowej ( szklanka o pojemności 250 ml )
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżka masła ( lub oleju )
1 szklanka wrzącej wody » Read more

Wigilijne smażone bułki

Ta nietypowa wigilijna potrawa jest wielopokoleniową tradycją rodzinną mojego ojca który pochodzi z Pietrowic Wielkich na południu Polski.

Do smażenia w równych porcjach dajemy masło i margarynę (lub masło klarowane)

Smażone bułki zastępują ziemniaki i są podawane do ryby i kapusty z grochem

Bułki mogą być nawet lekko czerstwe, najlepiej sprawdzają się takie dwudniowe..

 

Składniki ( opcjonalnie )

6 bułek wrocławskich (ważna aby nie były dmuchane )
2 litry mleka
masło
margaryna (można zamienić na masło klarowane )

» Read more