Do masy kajmakowej dodałam ubitą śnieżkę z żelatyną, dzięki temu ciasto nie jest zbyt ciężkie ( można z tego zrezygnować )
Przepis na tortownicę o średnicy 29 cm.
Biszkopt kakaowy;
6 jajek
6 kopiastych łyżek mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kopiasta łyżka kakao
szczypta soli
2,5 kg karczku wieprzowego
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka papryki
2 łyżeczki majeranku
1,5 łyżki musztardy francuskiej
0,5 łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżeczka soli
1/3 szklanki oleju
1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu
Ciasto ciemne
200 g margaryny
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru
0,5 szklanki wody
5 jajek
2 szklanki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 kg mielonego twarogu (może być z wiaderka)
25-30 dag nadziewanych marmoladą pierniczków w polewie czekoladowej
80-100 g masła lub margaryny
5 jaj
1 szklanka (lub nieco więcej) cukru pudru
1 łyżka suchego budyniu
1 łyżka kaszy manny
1 kopiasta łyżka rozpuszczalnej kawy lub 3 łyżki rozpuszczalnego cappuccino (z cappuccino sernik będzie odrobinę słodszy)
Sernik tylko troszkę opadnie po upieczeniu. Zamiast kruchego spodu można użyć herbatników typu petitki.
Przepis na dużą blaszkę 40 cm x 25 cm
Ciasto;
2 szklanki mąki ( szklanka o pojemności 250 ml )
100 g masła o temp. pokojowej
0,5 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka gęstej i kwaśnej śmietany ( można pominąć )
250 gr suszonych owoców (śliwki bez pestek,morele,jabłka)
800 gr mięsa peklowanego lub wędzonego(użyłam wędzonej polędwicy)
2 łyżki masła masła
1 kopiasta łyżka mąki
1 łyżka soku z cytryny
sól, cukier, pieprz
Ciasto na uszka lub pierogi można zrobić tradycyjnie lub na maślance
Ciasto tradycyjne, najczęściej robione;
Do ciasta nie dodaje się jajka, wychodzi bardzo miękkie i plastyczne.
3 szklanki mąki tortowej ( szklanka o pojemności 250 ml )
1 płaska łyżeczka soli
3 łyżki oleju (lub stopionego masła)
1 szklanka wrzącej wody » Read more
Do pieczenia tych orzeszków używam patelni którą kładzie się na gazowy płomień.
60 dag mąki tortowej
15 dag masła o temperaturze pokojowej
10 dag smalcu
0,5 szklanki cukru pudru
2 żółtka
100 ml gęstej śmietany
1 płaska łyżeczka sody
1 łyżka octu
2 ,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
250 g-300g drobnego kokosu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag masła
2 jajka
3 łyżki śmietany lub jogurtu
50 g. startej czekolady białej (niekoniecznie)
2 jajka
2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 szklanki mąki pszennej
8 łyżek cukru pudru
150 g masła + 3 łyżki oleju
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
parę kropel dowolnego aromatu
1 łyżka gorzkiego kakao
Dodatkowo przygotować
Pustą szklaną butelkę po wodzie mineralnej.