800 g mięsa mielonego z piersi indyka (lub kurczaka)
1 szklanka górskich płatków owsianych (szklanka = 250 ml)
1 średnia cebula
3 posiekane ząbki czosnku
1 duża kapusta pekińska (lub średnia główka młodej)
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
Biszkopt;
6 jajek
6 łyżek cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
6 łyżek przesianej mąki tortowej
1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
Składniki;
2,5 szklanki mąki owsianej (szklanka = 250 ml)
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
2 szklanki wody niegazowanej
2 szklanki mleka
3 jajka
3 łyżki oleju
szczypta soli
Przepis zaczerpnięty od p. Tomasza Strzelczyka, który zmodyfikowałam po swojemu.
W oryginalnym przepisie jest dodana 1 szklanka oleju, więcej cukru i soli, a zamiast octu ryżowego jest 150 ml octu spirytusowego 10 %.
Do pieczarek nie wlewa się wody ponieważ podczas gotowania same puszczają swój sok.
Składniki;
200 g podłużnych biszkoptów
1 kg sera z wiaderka
1 puszka brzoskwiń w syropie (820 g)
3 galaretki brzoskwiniowe
3 łyżki cukru pudru
500 ml gorącej wody
Kaczkę zamiast gotować można podpiec, a potem dusić pod przykryciem.
Białka można ubić i wymieszać z masą mięsną, pasztet jest wtedy bardziej puszysty i smarowny.
Do rosołu potrzeba ;
1 kaczka (około 2 kg)
2 średnie marchewki
1 pietruszka
1 duża cebula
0,5 selera
3 liście laurowe
1 płaska łyżeczka pieprzu ziarnistego
6 kulek ziela angielskiego
0,5 łyżki soli
woda ( tyle aby wszystko w garnku było przykryte)
Nie ubijamy białek do masy serowej, dzięki temu sernik nie opada.
Mąkę ziemniaczaną można zastąpić budyniem waniliowym bez dodatku cukru.
Składniki;
3 szklanki mąki tortowej (szklanka 250 ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g zimnego masła
szczypta soli
3 jajka (rozmiar M)
1 łyżeczka cukru waniliowego
3/4 szklanki cukru
Ciasto można również podać jako placek makowy bez kremu, wystarczy po upieczeniu oblać go rozpuszczona czekoladą.
Ciasto;
1 puszka makowa (850 g)
6 jajek (rozmiar L)
1 suchy budyń waniliowy
4 płaskie łyżki kaszy manny
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g posiekanej skórki pomarańczowej (można pominąć)
1 płaska łyżka cukru (do usztywnienia białek)
Ciasto jest bardzo szybkie i proste, po upieczeniu jest wilgotne i gąbczaste
Składniki:
0,5 kg mocno dojrzałych obranych bananów (5 małych sztuk)
4 łyżki cukru
2 szklanki mąki tortowej (szklanka= 250 ml)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 średnie jajka (rozmiar M)
5 łyżek oleju
1 szklanka jogurtu naturalnego
szczypta soli
1 szklanka posiekanych bakalii (lub mieszanki keksowej)
Biszkopt;
6 dużych jajek
6 łyżek cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
6 kopiastych łyżek mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szczypta soli