Sernik brzoskwiniowy bez pieczenia

Składniki;

200 g podłużnych biszkoptów

1 kg sera z wiaderka

1 puszka brzoskwiń w syropie (820 g)

3 galaretki brzoskwiniowe

3 łyżki cukru pudru

500 ml gorącej wody

 

Dno blaszki o wymiarach 25 x 35 cm. wyłożyć biszkoptami.

Brzoskwinie wraz z syropem zmiksować blenderem.

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do stężenia.

Ser wymieszać z cukrem pudrem i musem brzoskwiniowym, na końcu wlać wystudzoną galaretkę i wymieszać.

Tężejąca masę wlać na biszkopty i włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Następnie na górę wylać masę śmietanową i odstawić do lodówki na całą noc.

Przed podaniem posypać tartą gorzką czekoladą.

 

Masa śmietanowa;

500 – 600 ml zimnej śmietany kremówki 30%

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 galaretka cytrynowa

250 ml gorącej wody

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do lekkiego stężenia.

Kremówkę ubić z cukrem pudrem na puszystą masę, po czym wlać gęstniejącą galaretkę i wymieszać.