1 kg małych pojedynczych piersi z kurczaka
Farsz;
450 g mrożonego szpinaku
450 mrożonej włoszczyzny w słupkach
100 g sera pleśniowego (typu gorgonzola)
100 g serka śmietankowego (lub feta)
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
1 cebula
0,5 świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
pieprz
Składniki;
2,5 szklanki mąki owsianej (szklanka = 250 ml)
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
2 szklanki wody niegazowanej
2 szklanki mleka
3 jajka
3 łyżki oleju
szczypta soli
Zamiast mięsa wieprzowego proponuję użyć mięsa drobiowego, ponieważ mięso z fetą piecze się wtedy krócej i ser nie wysycha.
5 dużych plastrów mięsa wieprzowego ( użyłam z szynki)
15 suszonych pomidorów w oleju
1 kostka sera feta ( 270 g sera )
1 średni świeży pomidor
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 duży ząbek czosnku
0,5 łyżeczki zmielonego pieprzu
Roladki są najsmaczniejsze gdy jest młoda kapusta.
1 kg schabu bez kości
Farsz;
0,5 kg świeżej poszatkowanej białej kapusty
0,5 kg pieczarek
1 duża cebula
1 mała świeża papryka czerwona
1 mała papryka zielona
3 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego
0,5 łyżeczki mielonego kminku
3 ząbki posiekanego czosnku
duża szczypta ostrej sproszkowanej papryki
3 łyżki klarowanego masa
2 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
sól
Dodatkowo do duszenia mięsa;
0,5 litra wody
2 kopiaste łyżeczki musztardy